日本新型態居酒屋:想吃的魚自己釣!
在日本大阪,這家名叫“釣船茶屋”的居酒屋似乎和傳統的有些不一樣。在這裡,客人可親手捕釣喜歡的魚類,並現場烹製,保證客人吃得新鮮同時還能玩得過癮。
居酒屋入門就是一個大水池,以及兩艘大型木船。外觀看起來非常普通的房子,內部大概有倉庫這麼大的空間,有兩艘大型木船下方還有水池,透明乾淨的水裡面很多條肥美的魚。
客人就在木船上用餐,而船下的水池中則養着可供客人挑選的各種魚類。坐定後,店員就會詢問鯛魚要點的還是要用釣的,這就是這家店的賣點。店內可釣的魚有鯛魚、比目魚、魟魚、龍蝦、螺、竹筴魚等。
若客人親手成功釣上魚,店員會即刻大聲鼓勵並拍手慶祝,甚至連鄰桌素不相識的其他客人也會鼓掌叫好,使就餐氣氛十分熱絡。
釣上來的魚會立刻交給廚師進行處理,一轉眼間,方纔還活蹦亂跳的鮮魚已經被料理好並呈上桌。釣到的魚可以選擇料理方式,像做成沙西米、鹽烤、炸等。這對於甚少親自體驗釣魚樂趣的客人而言,絕對是一項非常特殊並新鮮的體驗。
不過,這家店可是宣稱“對魚兒負責”,要釣魚的話,魚竿+魚餌另外收費“100円”,並且只要釣到就一定要買下那隻魚,不可以不要。
有去過現場的朋友表示,這裡完全就是釣魚場子的氣氛!非常熱鬧!
不過這可不是日本第一次出現新的形式的居酒屋了,早前,在日本東京的赤羽,還曾流行過“拼桌”居酒屋。在“相席屋(あいせきや)”用餐,只要你提出,店員就會就會幫你安排與異性拼桌。不僅如此,如果吃飽喝足的顧客想再認識其他人,也可以請店員再次幫忙換桌。