「威力麪粉」救饑荒 加國學生拿蝗蟲做食材抱回2千萬 

▲曬成乾的蝗蟲將被磨成麪粉使用。(圖/取自CBC News)

國際中心綜合報導

由於全世界糧食危機嚴重,昆蟲未來將做爲蛋白質來源被納入重要食材加拿大蒙特利麥吉爾大學(McGill University)的學生研究出用蝗蟲做成的「威力麪粉」(Power Flour),獲得解決人類饑荒的「霍特獎」(Hult Prize),並贏得100萬美元的獎金(約2千9百萬新臺幣),未來將在墨西哥實際試驗量產

根據《加拿大廣播公司》(CBC News)報導,這5名加拿大學生的研究計劃中,將富含蛋白質的蝗蟲磨成麪粉後,就可以做成麪包餅乾,如此一來就能達到消除饑荒的目的,而且蝗蟲所含的蛋白質遠多於牛肉。霍特獎的評審認爲,這項發明可以讓全球貧困地區擺脫飢餓,同時也爲當地農人提供商機

「威力麪粉」研發團隊團長亞夏(Mohammed Ashour)表示,他們會把蟲蟲身體洗乾淨後曬乾,裝進密封袋中冷凍,就可以隨時拿出來「現磨現用」製作成麪包或餅乾等食物。亞夏說,他們將在墨西哥先正式實作這項計劃,讓當地居民幫忙收集材料,等到2014年3月就能收到10噸左右的蟲蟲拿來做麪粉。