鐵板燒好食 日本山形法式皆美味

HAYASE鐵板燒以日本A5等級山形牛、豔姬米等入菜，推出「A5山形牛套餐」。（JR東日本大飯店臺北提供）

樂葵鐵板燒春季新菜「法式鴨胸苦甜巧克力橙汁醬」，滿園春色的擺盤相當吸睛。（樂葵法式鐵板燒提供）

春暖花開，春天好「食」節，因應季節更替，餐飲業也推出新菜單迎接初春。

JR東日本大飯店臺北的HAYASE日料鐵板燒區以日本A5等級山形牛、豔姬米及高產日本酒等搭配，推出「山形高鐵板燒套餐」，帶給饕客一場餐桌上的山形美食之旅。日本東北山形縣以黑毛和種的頂級山形牛聞名，山形和牛肉質細滑、油脂香氣迷人，美味令人難忘。海鮮部分可選大海虎蝦或嫩煎活鮑魚，搭配山形特產、口感微辣的「三奧屋漬物」，提升風味。

臺中「樂葵」法式鐵板燒也添新菜，保留原本的南非活鮑、龍蝦、Prime牛小排等7大鐵板燒明星食材，新增法式經典名菜「橙汁鴨胸」，配上以58％苦甜巧克力爲基底的「苦甜巧克力橙汁醬」，肉香果香交融，滋味豐富；還有如雨後春筍般意境的湯品「帕瑪火腿乾貝湯」、甜品「火焰糖漬草莓奶酪干邑橙酒醬」。飲酒過量有害健康