【特輯】試吃萬隻蝦　米香達人蝦忙奮戰

記者顏億如／臺北報導

你有吃過鹹口味的米香嗎?小時候的米香，總是大顆大顆的白米砰出來，每一粒米都充滿着鬆軟的口感與香氣，放涼後拌上麥芽糖，就成爲好吃的米香了。現在的米香跳脫出只有甜口味的傳統，加入了特選的櫻花蝦與特調的醬汁，成爲街坊鄰居都知道的名產－─櫻花蝦米香(http://url.fanswong.com/3dd)。

▲鹹口味的櫻花蝦米香，大受鹹點一族的喜愛。（圖／取自網路）

鹹鹹、香香、充滿海味的櫻花蝦米香，是業者范小姐花費多月所研發出來，每一個櫻花蝦米香都是由多種穀物所製成，就是希望大家能吃得健康又滿足。因爲多種穀物所承受的溫度不同，砰出來的米香口感也會有所不同，失敗不下數百次，試過了又試，總算找出最鬆軟、最適口的穀物組合與烹調方式。

▲一咬下去，酥香軟綿，細細品嚐能有鮮甜櫻花蝦的好滋味。（圖／取自網路）

櫻花蝦米香的主角櫻花蝦，光是找到上好品質的櫻花蝦，范小姐又花上了好幾個月尋覓，試吃了將近上萬只的櫻花蝦，才找到願意提供新鮮且小量配合出貨的魚販，在接獲訂單後，纔跟特約魚販叫貨，每隻櫻花蝦經過天然的陽光曝曬，都能飽滿不破碎，味道溫和不嗆，每個蝦餅充滿大海的鮮美和陽光的滋味。

櫻花蝦米香資訊這裡找：http://url.fanswong.com/3dd