臺人吃火鍋愛做2件事 醫喊很可怕「在吞細菌」

臺灣人喜歡吃火鍋時在沙茶醬加生蛋、牛肉吃半熟,醫師警告這樣真的很可怕。(示意圖:shutterstock/達志)

臺灣人愛吃火鍋,小兒科醫師王韋力指出,很多人喜歡吃火鍋時在沙茶醬里加一顆生蛋,真的很可怕,另外肉只涮幾秒沒有煮熟就吃,但很多號稱高級的肉品,並沒有想像中安全,因爲只要是不熟的蛋奶肉製品,就有可怕的沙門氏菌,可能導致發燒、腹痛,小孩易併發菌血症。

王韋力昨天(3日)在臉書分享一個案例,一位媽媽帶兒子來看診,以爲只是得了一般腸胃炎,但王韋力一看孩子症狀,判斷他可能要住院,讓媽媽聽了很驚訝。王韋力解釋,前幾天小孩剛開始發燒、輕微嘔吐腹瀉,急診醫師診斷是腸胃炎很合理,但現在孩子持續發燒兩天,整天腹瀉,活動力明顯不佳,病程不像一般病毒性腸胃炎,懷疑可能脫水或細菌性腸胃炎,比如沙門氏菌感染,要這位媽媽不要再上網搜尋了,「難道你要等看到大便都是血纔要去嗎?」

王韋力表示,之後孩子送急診抽血,發炎指數高達170mg/l,一般人是5~10mg/l,馬上住院,好險媽媽有聽他的話,沒有造成遺憾;他指出,每年夏天除了常見的病毒性腸胃炎,也會有可怕的沙門氏菌,尤其5歲以下幼兒更容易併發菌血症,一定要小心,要注意避免吃到不熟的蛋奶肉製品。

王韋力說,臺灣人最愛吃火鍋,且很多人喜歡在沙茶醬里加一顆生蛋,那真的很可怕,容易感染沙門氏菌,同時肉類一定要煮熟,不要只是涮一秒,因爲很多號稱5A、3A的高級肉品,真的沒有想像中安全。