臺南5大場域全面禁用辣椒粉 衛生局：3個月滾動調整

蘇丹紅辣椒粉事件延燒！臺南市政府成立跨局處專案小組，今下午宣佈臺南各級學校午餐、社福機構、醫療機構、長照機構、護理之家等5大場域，全面禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，以3個月爲期，並滾動式檢討。圖／南市衛生局提供

蘇丹紅辣椒粉持續延燒！高雄市衛生局6日稽查問題辣椒粉流向，昨新增11家下游受害廠商中，臺南又增2家廠商，包含新化知名老字號食品大廠「成功醬園」及生產知名「BB辣醬」的慈光食品，南市衛生局獲報今上午分別前往稽查，並封存相關產品，同時稍早公告針對學校午餐、社福機構、醫療機構、長照機構、護理之家等禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料。

衛生局表示，蘇丹紅辣椒粉事件自爆發以來人心惶惶，南市府5日成立跨局處專案小組，同時爲避免食安疑慮，今宣佈針對學校午餐、社福機構、醫療機構、長照機構、護理之家等5大場域，全面禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，原則爲期3個月，將滾動式檢討。

衛生局指出，教育局透過校園食材登錄平臺，全面檢視各校午餐食材使用與採購紀錄，今年各校均未使用到任何一項有問題的辣椒粉、咖哩粉等食品，另外，環保局掌握臺南4家運作蘇丹紅業者，蘇丹紅原料未流入市面；目前也正追蹤2家知名火鍋業者違規產品流向。

衛生局強調，蘇丹紅是一種人工合成的工業染料，非合法可使用之色素，且經環境部公告爲毒性化學物質，具有潛在致癌性，消費者倘購買到食藥署公告與蘇丹色素相關製品，請停止食用該批次產品，並向原購買商提出退換貨，消費者若有任何食安問題，請洽衛生局食品藥物管理科。

蘇丹紅辣椒粉事件延燒！臺南市政府成立跨局處專案小組，今下午宣佈臺南各級學校午餐、社福機構、醫療機構、長照機構、護理之家等5大場域，全面禁止使用辣椒粉及咖哩粉等辛香料，以3個月爲期，並滾動式檢討。圖／南市衛生局提供