臺兒童胖又營養不良！專家揪「關鍵原因」：竟有人早餐吃薯條配冰

▲臺灣兒童肥胖問題嚴重，體位異常比率會隨着年齡增加。（圖／達志示意圖）

記者趙於婷／臺北報導

臺灣兒童肥胖問題嚴重，根據國健署調查發現，兒童體位異常比率會隨着年齡增加，且兒童膳食纖維攝取量也有不足問題；對於兒童肥胖率越來越高的趨勢，專家指出，這主要跟混合「配菜食用」及「熱量過剩」有關，甚至還聽過有孩子早餐吃薯條配冰棒，也就是完全只攝取到高油和高糖。

董氏基金會營養中心主任許惠玉指出，根據國健署在1993-1996年及2013-2016年兩次「臺灣國小學童調查」，過重及肥胖率已從19.8%上升至26.7%；進一步分析學童兩次調查間的型飲食型態，發現孩子們在鈣質與膳食纖維攝取不足的問題也較過去嚴重。

許惠玉說，政府相關單位也一直在積極提倡預防孩子肥胖，狀況有漸漸好轉，但仍有營養不良、熱量過剩的問題存在，就曾聽過有小孩早餐只吃高熱量薯條和高糖分的冰棒，完全沒有攝取到營養素。

另外，暑假也是孩子發胖高峰期，2019年美國哥倫比亞大學根據學童的日週期與年週期律動來看，兒童在夏季增加體重較多，該研究彙整過去190項研究，其中80%指出兒童在週末所表現出與體重控制相關的行爲，如飲食、身體活動、睡眠、使用3C等，這也可能是學童夏季增加體重較多的重要因素。

▲專家提醒，家長要幫助孩子落實正確飲食生活型態，纔有助預防肥胖。（圖／記者趙於婷攝）

兒童肥胖會增加罹患慢性疾病，如心臟血管疾病、糖尿病及某些癌症的風險，對於骨骼肌肉、呼吸、內分泌等都有影響，且小學時期肥胖的兒童，在成人後有6到7成仍然肥胖；而國中時期的肥胖，將來更高達7到8成也是肥胖成人。

許惠玉也特別提到，孩子使用3C時間與頻率上升，除會間接減少動態生活時間外，也可能造成睡眠時間不足，靜態生活還可能使心血管疾病、糖尿病、肥胖風險加倍，提高大腸癌、高血壓、骨質疏鬆、憂鬱、焦慮發生，美國研究更發現每天接觸熒幕超過兩小時的孩子，在思考和語言測試中得分較低，因此飲食和生活習慣必須同時做好。

許惠玉提醒，飲食習慣是可以慢慢培養的，平時要盡力做到喝足2份乳品、吃早餐、天天5蔬果、多吃全谷、運動超過30分鐘、喝足1500C.C.的水、餐前洗手、不吃零食、睡足8小時和接觸3C少於1小時，家長也要以身作則，在飲食和生活習慣上做好榜樣。