臺北日式拉麪店 面屋輝、面屋緣2款濃郁沾面大比拼！
文、圖／三高Sir
最近造訪了兩間開業迄今皆有一段不短時日的拉麪店，既然都稱作面屋、招牌又是沾面，那就乾脆紀錄在一起了。
面屋輝在大阪的分店於Tabelog都有超過3.5的不錯評價，近中午時間走來伊通公園旁，一看店門外頭還寫着提供外帶，應不會是拉麪吧？門口牌子忘了把"準備中"翻轉過來，進門後生意倒是挺好，一個人輕鬆就有位子坐。
比起拉麪，沾面應該更算是招牌，點的是兩片肉中等面量的正常版本(200元)，感受這面體彷彿要從兩根筷子中溜滑開來，頗具彈勁，是我喜歡的型態。
炸雞聽說不錯點了一份(120元)，是帶皮的，薄脆而有汁，火候稍微過了點，就拉麪店炸雞我還是喜歡特濃屋。
面屋緣則是京都和釀良面餘香的分店，只有吧檯座位，生意同樣很好，人多時需要在後方長椅等待，沾面特色是有販賣咖哩、白醬等口味，不過這我就比較沒有興趣。
緣的麪條是自家制全麥，有其風味香氣，彈牙感就相對沒這麼強，而炙過的叉燒還是有帶肥口感較好。
沾汁就比較沒有對到我的喜好，總覺魚味太重，膩得很快，面屋輝同樣爲豚骨魚介沾汁，雖然沒能留下太多印象，但比較規矩耐吃。
兩間沾面各吃一回，感覺起來皆是平實不壞，只是剛好沒能在心中引起太多漣漪就是。
面屋輝地址：臺北市中山區伊通街8-1號營業時間：11：30～14：30，17：30～21：30
面屋緣地址：臺北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號營業時間：12：00～14：30，17：30～21：00（週一休）