素食者也能吃！東京車站一番街「提供早餐」的2間拉麪店
到日本玩如果沒有預定飯店早餐，許多人都會煩惱早餐該吃什麼。位在東京車站內的「東京車站一番街」，就有2間提供早餐時段的拉麪店，從早上7:30就能吃，而且店家還提供素食者也能吃的拉麪，讓吃素的人也能感受日本拉麪的魅力。
▲東京必吃沾面六釐舍。
1.六釐舍提到東京必吃美食，那就絕對有以濃厚豚骨魚介湯頭知名的沾面「六釐舍」，六釐舍在東京已有13年曆史，創立概念是爲了製作出前所未有最好吃的沾面，經過多次試作，發現沾面好吃的秘訣就是使用較粗且有嚼勁的麪條，配上濃郁湯頭，成爲連東京人都愛的美味。
▲六釐舍早餐版沾面。
六釐舍在東京車站一番街的分店更特別開闢早餐時段，從早上7點30分開始至9點45分期間，提供早餐版沾面，味道比一般時段的沾面來得淡，麪條也略細，在煮湯時也會直接加入柴魚粉提味，如果想避開一般時段大量排隊人潮，不妨挑選早上去吃。
2.天空的顏色（ソラノイロ）曾入選爲《2015東京米其林指南》的拉麪店「天空的顏色」，從早上8點30分開始至10點爲止提供早餐時段，除了一般口味的拉麪外，最大特色是店家還提供素食者也能食用的蔬食拉麪「朝ベジソバ」，講究連湯頭都不使用動物性油脂，連麪條都添加蔬菜製成茄紅色的麪條，同時加入大量蔬菜，外表看似濃郁，實際品嚐起來卻很清淡，成爲店家獨一無二的菜單，讓素食者也能感受日本拉麪的魅力。
▲▼天空的顏色早餐版蔬菜拉麪。
地點：東京車站一番街的「東京拉麪一條街內」六釐舍營業時間：早上7:30至晚上23:00，21:45至10:30爲準備時間，不營業天空的顏色營業時間：早上8:30至23:00