生吞蛞蝓致癱、吃蝸牛釀死 廣東住血線蟲和臺灣「很有淵源」

夜市熱炒常見的炒螺肉就是蝸牛肉,又以非洲大蝸牛爲常見種類之一。(圖/資料照/記者陳弘修攝)

記者洪巧藍臺北報導

廣東血線蟲近來頗受矚目,日前澳洲一名19歲橄欖球球員生吞活蛞蝓染上廣東住血線蟲,最後導致終身癱瘓;而國內在30多年前,金蘭醬油家族爲了進補生吃蝸牛肉,讓祖孫三代十多人集體感染廣東住血線蟲,最後釀成5人喪命。廣東住血線蟲雖然在名字上有「廣東」,但其實和臺灣很有淵源全世界第一個人類感染病例發生在1944年的臺灣。

廣東住血線蟲最初在1933年於廣東的鼠類身上被發現,也因此得名;但全世界第一個廣東住血線蟲報告病例就發生在臺灣,1944年在臺南縣一名15歲日本男孩脊髓液中首先發現幼成蟲中國醫藥大學附設醫院感染管制中心主任黃高彬表示,過去廣東住血線蟲屬於常見病例,主要多發生在南部、東部,特別是高屏、臺東地區,1990年代以前國內每年都有幾十例的個案發生,一直到2000年左右才逐漸獲得控制,現在每年僅有零星的病例報告。

疾管署副署長莊人祥表示,廣東住血線蟲是人畜共通寄生蟲,蝸牛、蛞蝓或福壽螺螺類遭感染後體內會有幼蟲,在沒有煮熟的情況下被人吃下肚,有可能造成感染;如果食入少量寄生蟲,患者可能沒有症狀或症狀輕微而自行痊癒,如食入寄生蟲數量較多,將可危及生命;統計過去3年通報7例廣東住血線蟲感染症,其中4例是外籍人士。

生菜沒有洗乾淨,若遭蝸牛爬過留下黏液也有可能感染。(圖/達志示意圖

感染廣東住血線蟲之所以恐怖,黃高彬說,除了有可能致命,即便康復也約有3至4成的人可能留下後遺症,例如嚴重時引發腦膜炎,進而引發意識障礙、昏迷,後續也可能會有影響肢體動作、半身不遂等神經後遺症;如果侵犯眼睛神經,有可能引發斜視,有時蟲還會跑到眼球前房,從眼睛裡面就看到蟲在爬動;另外也可能引起顏面神經麻痹。

黃高彬說,在臺灣吃蛞蝓的人不多,但過去會吃蝸牛的卻不少,像夜市熱炒常見的炒螺肉就是一種蝸牛吃法,又以非洲大蝸牛和福壽螺最多,因爲民衆多喜歡脆脆的口感,烹調時便不會煮得太熟,也讓疾病有機可乘。

最近則比較容易看到的病例是外籍移工,因爲抓福壽螺烤來吃,但沒有煮得太熟,導致廣東住血線蟲上身;又或者有民衆生吃有機蔬菜,因爲菜葉曾經被蝸牛爬過、留下黏液,在沒有特別洗乾淨就生吃而染病

疾管署呼籲,民衆處理蝸牛等相關食品要徹底清洗、煮沸並持續加熱3到5分鐘;黃高彬也叮嚀,生菜務必洗淨再吃,到野外露營或烤肉時如果汲取溪水一定也要煮熟再使用,避免蝸牛爬過,溪水受污染引發疾病。