生活中的助眠食物

如今，睡眠問題是中老年人面臨的一個大問題。“前 30年睡不醒，後 30 年睡不着”，這句流傳很廣的經驗之談，清楚地概括了人生的睡眠狀況。

但是，有不少食物具有養生安神的作用，這些食物既沒有西藥的副作用，也沒有中藥味苦難吃的尷尬。有失眠問題的朋友不妨試用。

牛奶

牛奶含有蛋白質、脂肪、維生素 A 、 B 、 C 等等，它不僅是全面營養品，還具有養心肺、補氣血之功效。臨睡前喝一杯牛奶具有鎮定安眠作用。牛奶中含有嗎啡類物質和一種叫左旋色氨酸的物質，會使人產生適度的疲倦感，既可以起到催眠作用，又避免了安眠藥物的副作用。

大棗

大棗又名紅棗，富含糖類、蛋白質、維生素 C 、有機酸、黏液質、鈣、磷、鐵等等，有補脾、養血、安神之益處，因而有助眠作用。晚飯後，用大棗熬水加點紅糖；或用十枚紅棗、五根蔥白煮水喝；或者用大棗與百合煮粥喝，都能夠起到加深睡眠的作用。

食醋

平素看似不起眼的食醋，卻有幫助睡眠的作用。這是因爲食醋中含有多種氨基酸和有機酸，消除疲勞的作用非常明顯。如果長途旅行之後，十分疲勞，且難以入睡，可以用一湯匙食醋兌入溫開水中飲服，然後靜心閉目，一般便會安睡。不過，這裡的食醋是指釀造的醋。化學醋、醋精之類的不在此例。

核桃

核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃常用來治療神經衰弱、失眠健忘、多夢等症狀，最好是配以黑芝麻，搗成糊狀，在睡前服用。

蜂蜜

蜂蜜主要成分有：可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖，約佔 65%~80% ；各種氨基酸，包括人體不能合成的 8 種必需氨基酸；與人體血清所含比例幾乎相等的 20 餘種礦物質；約 20 餘種促進人體生長和代謝的維生素；多種活性酶等等。臨睡前，喝一杯蜂蜜水可以起到助眠作用。

小米

小米中除含有豐富的營養成分以外，還含有色氨酸等物質，而且小米的色氨酸含量居穀物之首，食後可以促進胰島素的分泌，提高進入大腦內色氨酸的數量，對陽盛陰虛、夜不成寐有一定治療作用。取小米煮粥，每晚食用，可以收到助眠安神的效果。

其他安眠食品還有，糯米、萵苣、百合、蓮子、藕與藕粉 、龍眼、桑椹、食糖、全麥麪包、葵花籽等。

本文節選自《百科知識》雜誌

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