認識礦物質丨錳，消除疲勞

錳是一種非常重要的生命元素，也是人體必需的微量元素之一。它存在於人體各組織中，以骨骼、肌肉、肝臟、大腦、腎、胰‚，尤其在腦下垂體中，錳的含量最豐富。

那麼，錳都有哪些功效呢？

錳的功效

1、促進骨骼發育及生長。錳是成骨過程的必需物質，也是體內抗氧化酶以及甲狀腺素合成所需的重要成分之一。2、維持細胞線粒體的完整，促進細胞再生；對缺鐵性貧血患者也有幫助，是人體利用維生素C、維生素B1、生物素（Biotin）所需的物質。

3、維持腦功能和中樞神經的正常功能，緩和神經過敏和煩躁不安，增強記憶力，消除疲勞。

4、構成體內的輔酶，協助糖和脂肪的正常代謝。

5、延緩衰老。

錳缺乏表現

1、骨質疏鬆。

當體內長期錳缺乏時，破骨細胞的“破骨”作用增強而成骨細胞的活性受到抑制，骨孔增大，於是骨組織的強度和硬度均下降、韌性減退，變得疏鬆薄脆，受外力易發生骨折。

2、骨骼畸形。

酸性糖胺聚糖（黏多糖）是構成軟骨與骨組織的重要成分，在體內的合成過程需要含錳的酶參與。當體內錳缺乏時，含錳酶的活性下降，這兩種物質合成減少，於是發生骨骼畸形、軟骨受損。尤其是中老年人易出現疲勞乏力、腰痠背痛、牙齒早脫、骨骼畸形且易斷裂、角膜雲翳等。兒童則會生長髮育遲滯。

3、加速衰老。甲狀腺素是一種調節全身生命物質代謝的激素，但是需要錳的參與才能發揮其正常功效。而且，人體細胞的正常分裂增殖以及體內蛋白質的合成也都需要錳的配合才能實現。同時，體內的超氧化物歧化酶具有抑制和消除體內有害的“氧自由基”、防止脂質過氧化的功效，從而起到抗氧化、抗疲勞、抑制癌症和抗衰老作用。然而此酶必須在錳的催化下才有上述作用。

4、智力減退、兒童多動、驚厥、誘發癲癇和精神分裂症等精神病。

錳的攝取途徑

人體的生命活動離不開錳，但錳並不難補充，通過糧食和果蔬基本可以滿足人體錳元素的需求。

中國營養學會對補錳進行按照年齡段區別建議：對於14歲以上人羣，每天攝入錳爲4.5毫克。對於孕婦，相比同齡人每天要多攝入0.3~0.4毫克。

錳的補充不宜大量，一旦過量容易造成錳中毒，可引起不同程度的神經系統異常，嚴重時可發生重度精神病症狀，因此一般建議通過正常飲食進行錳的補充。

1、五穀雜糧類：大麥、燕麥、蕎麥、糙米、米糠、豌豆、扁豆、赤豆、栗子、瓜子、核果類。

2、蔬菜類：姜、菠菜、萵苣、甜菜、綠色葉菜。

3、水果類：酪梨、鳳梨、藍莓。

4、其他：茶葉、咖啡、小魚乾、牡蠣、海藻、蛋黃、土豆等。

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