《熱辣滾燙》紀錄片看懂了，賈玲是存心挑釁
意料之中，電影《熱辣滾燙》的幕後紀錄片比電影正片更好看。意料之外的是，賈玲的減肥之路，遠比大多數人所能想象得更加艱難。
紀錄片名叫《我只活一次》，共四集，片中記錄了不少賈玲崩潰的時刻，比如長達幾個月不掉秤的減肥平臺期，比如疲憊到感覺自己像被掏空肉的蟹殼一樣，但沒有“賈玲絕望大哭”之類的煽情場面。減肥過的人一定能共情到那種喝涼水都長肉的絕望，但賈玲還經歷了另一種絕望，當她不想掉秤的時候，脂肪卻像水一樣嘩嘩流走。
《熱辣滾燙》的拍攝週期超過一年，分兩個階段完成，第一階段拍賈玲飾演的樂瑩在體重二百斤時發生的故事，第二階段拍她經過減肥作爲拳擊手登上擂臺。電影裡，樂瑩的減肥過程在一首一分多鐘的歌曲中就展現完了，實際上，爲了完成兩個階段的反差，賈玲拼命了整整一年。
大基數減肥本就艱難，而比正常減肥更難以承受的是，在第一階段拍攝期間，賈玲要一邊增肥一邊訓練。賈玲原本是個身體靈活的胖子，減肥教練測試了她的肌肉含量不低，心肺功能也很好。所以，她必須在原本180斤體重基礎上通過大量進食快速增肥到220斤，才能演出樂瑩那種宅家十年，胖到虛弱，精神頹廢的狀態。但在增肥的同時，賈玲還需要進行體能訓練，以保持心肺功能可以順利進入下一階段的高強度減肥過程。
紀錄片裡，賈玲一邊喊中午吃的牛肉感覺還在胃裡立着，一邊做高強度的俯臥撐。結果她超額完成任務，體重飈到220斤以上，一度血糖紊亂。最多一天達到八小時的高強度運動，日復一日的減肥餐，賈玲說有次實在受不了了，吃過一次紅酒加烤串，牛小串吃進嘴裡時，她才能確認自己是存在的。
減肥過程有多痛苦可想而知，我印象最深的是她牀頭有一瓶褪黑素軟糖，每天只能吃一顆，餓到極點的時候她把糖一直含在嘴裡，一整晚都能感覺到甜。可有一天，她居然一不小心給嚼了，氣死自己了。
更殘酷的是拍攝電影第二階段時。賈玲體重已經達標，有一場戲是她特別看重的，樂瑩作爲拳擊手出場時的一分鐘亮相。她反覆和教練強調，不需要很瘦，但一定要有顯示力量感的肌肉線條。
按賈玲的設想，這個出場應該讓觀衆感覺到，樂瑩通過運動找回了自我，眼神裡透着堅毅。但拍攝時，她發現自己的臉上全是疲憊，已經無法通過化妝和表演掩飾了。高強度的電影拍攝工作疊加上維持體能的日常訓練，是從前四到五倍的身體消耗，結果就是，賈玲在迅速變瘦的同時也失去了肌肉線條。
爲了儘快達到所需狀態，教練團隊建議賈玲進行塑形訓練並脫水。恕我孤陋寡聞，在這部紀錄片裡我第一次聽說脫水訓練，這簡直是比減肥還要加倍折磨人。脫水分兩個階段，前期每天飲水8~10L，然後從某一天突然驟減到日飲水量100ml。
我曾經試用過一種爲期四周的減肥法，大概能減掉5~10斤，前兩週不運動，只需要三餐略減食量且日飲水量達到2L。在沒有大量運動排汗的情況下，每天喝2L水能把自己撐到飯量驟減，感覺胃裡總是漾着水，不餓也不想吃任何東西。所以，每天8L水喝下去的體感一定會很不舒服，然後再驟減到日100ml的飲水量，紀錄片裡工作人員用裝化妝水的小細瓶，也只有半瓶量。
賈玲對水的強烈渴望已經銳化了聽覺，忽然之間，周圍每個人喝水的咕嘟咕嘟聲她都能清晰地聽到。而爲了保證脂肪不過度流失，在這個階段還需要大量攝入碳水，生咽乾饅頭。拍完這組鏡頭第一次喝水，她把五官都皺在一起慢慢吞嚥，感受喝水帶來的幸福感。
《熱辣滾燙》上映後，有記者採訪賈玲的健身教練劉佳，問他：“很多人都說，如果有錢、有時間，我也可以一年瘦100斤。你怎麼看？”劉佳說：“誰要說這樣的話，錢我出，你試試。”沒有誰比教練更瞭解，賈玲這100斤背後的辛苦和堅持，不是用錢和時間就能直接換來的。
紀錄片尾，賈玲寫下一段話：這一年，像過了一輩子。
當初《熱辣滾燙》上映時，對賈玲減肥真實性的質疑很多，有人質疑用了AI特效，有人質疑她靠打針和高科技減肥，我印象很深的是，有位科普大V信誓旦旦地聲稱，賈玲是靠某種新發明出的特效藥減肥，因爲電影拍攝和藥品上市的時間段完全重合。
這些質疑也反向說明，賈玲其實不需要如此真實地折磨自己。那麼問題來了，爲什麼電影裡杜樂瑩的目標是成爲一名拳擊手？僅僅是因爲買了改編版權嗎？如果賈玲想以減肥爲噱頭拍一部勵志片，她完全可以讓樂瑩減肥後以性感美女的姿態出現，就像賈玲後來美美地穿起堆紗的晚禮服裙，大波浪長髮，無需肌肉線條就能取悅觀衆，減肥的過程肯定輕鬆許多。
《熱辣滾燙》上映後，賈玲一直在傳達，“這不是一部關於減肥的電影，甚至與拳擊都關係不大。減肥也好，拳擊也罷，都只是路徑，人生如果有一件事必須做的話，那就是好好愛自己。”實話說，看電影時我不是很能理解故事的內容和愛自己之間有什麼必然聯繫，這像是生拔出來的一個主題，專爲迎合女性市場。直到看完紀錄片，我好像明白了。
紀錄片裡賈玲談到了自己的性格，就是俗稱的老好人，討好型人格，但她心裡又很清楚，自己其實並不想討好任何人，只是希望氛圍愉快一下，大家都能快樂一點。
討好型人格很看重別人的評價，寧可自己受委屈，也一再遷就別人的意願。無論冠冕堂皇的理由是什麼，究其原因，本質是自身不夠強大、篤定，很害怕和這個世界起衝突。其實，賈玲早是家喻戶曉的頂級笑星，全球票房第一的女導演，外界認可她的實力，但這些似乎還不夠，她必須通過自己內心的確認。紀錄片裡，賈玲過40歲生日時許願，希望人生的下半場能活得更自我一點，沒有那麼多枷鎖和負累。
這就能理解，爲什麼《熱辣滾燙》會給人一種挑釁感，無論男觀衆還是女觀衆，對杜樂瑩的人物設定都多少會略感不適。她抽菸、喝酒、罵髒話，宅家十年啃老，誰都可以輕易地欺負她、輕視她、利用她，即便最後她成功走上拳擊臺，還是被打得渾身是血、慘不忍睹，全片讓觀衆沒有絲毫爽點。
這也是賈玲對自己的挑釁，把觀衆舒適的逗樂她信手拈來，但這次她完全放棄取悅，就想用一種不討好的，甚至膈應人的方式表達自我。對賈玲來說，這或許是一種突破，她在試探內心承受力的邊際，這也是她找回自己，愛自己的一種方式。
很多人說賈玲減肥後，中國少了一位一流笑星，多了個二流演員。即便是，那又怎樣呢？至少她拼盡全力了。賈玲在紀錄片裡說：“人生不就是這樣嗎？你哪兒知道下一秒你會成爲誰呢？”
《熱辣滾燙》裡，杜樂瑩在墜樓都安然無恙後燃起成爲拳擊手的願望，她的初心是再活一次，而電影幕後紀錄片名叫《我只活一次》，我猜這次賈玲想表達的是：不用從頭再來，做自己，什麼時候開始都不晚。因爲只活一次，沒理由退縮。
本期記者、編輯：金力維
本期監製：李俐