全脂≠胖 醫揭喝對全脂牛奶：護心還減重

醫師表示，一項研究發現，適量飲用全脂牛奶，能使好的膽固醇顯著上升，可能有助於保護心血管。（示意圖，Shutterstock／達志）

不少人擔心發胖、血脂高，會刻意避開全脂牛奶。不過，胸腔暨重症醫師黃軒表示，最新研究發現，小鼠長期食用全脂牛奶，但血脂、體重都沒有明顯上升，好的膽固醇還顯著上升，這意味着，全脂奶不但沒有壞處，適量飲用還可能有助於保護心血管。

黃軒在臉書粉專PO文指出，很多人一直以爲喝全脂牛奶，等於發胖加血脂飆升，其實，真相可能跟大家想的不一樣，一項發表於國際期刊的研究顯示，長期被餵食高劑量的全脂牛奶，結果竟然發現小鼠血脂沒有明顯上升，體重也沒有增加，HDL-C（好膽固醇）還顯著上升，這代表全脂牛乳，還可能對保護心血管有幫助。

黃軒指出，HDL-C被稱爲「好膽固醇」，能幫助清除血管內的壞膽固醇，預防動脈硬化，降低心血管疾病風險，因此大家不用再盲目選低脂或脫脂的乳製品，若自己原本的慢性疾病，並沒有血脂肪過高或是有代謝症候羣，適量喝全脂奶是OK的，牛奶中的脂肪也能帶來飽足感，有助於控制食慾。

黃軒表示，早上來一杯香濃的全脂牛奶，搭配燕麥或全麥麪包，能給人滿滿的活力，也能兼顧心血管健康，而自制優格時，不妨使用全脂牛奶，增加口感與營養價值，配合均衡飲食與運動，全脂牛奶也可以成爲健康生活的一部分。

不過，黃軒也表示，儘管研究顯示全脂牛奶對血脂有正面影響，但仍建議適量攝取，每個人的身體狀況不同，若有疑慮，應諮詢專業醫師或營養師的意見，並提醒，上述研究是使用小鼠作爲實驗對象，並不能完全等於人體實驗後的相同結果。