全面下架！山姆又出事了？

近日，山姆滷菜將保質期一年的預製菜誘導爲保質期3天的現制菜，再次陷入食安問題。目前，最新批次的滷菜拼盤已經重新更改標籤，將正反標籤改爲了正面兩個標籤，標明瞭冷凍日期和分裝日期。

山姆69.9元買不到現制食品？

據媒體報道，湖北武漢市民肖女士在武漢光谷的山姆超市購買了69.9元的滷菜拼盤，在購買時，她注意到上面標註的分裝日期是當天（10月20日）並提示在10月23日之前食用完畢。但是當她回家吃了一半後，意外發現盒子底部還貼有一個隱藏的標籤，上面赫然寫着這盒滷菜的保質期爲1年，也就是說，這份滷菜拼盤並非近期現滷的，而是一道徹徹底底的預製菜。肖女士表示，如果她知道這是一份保質期一年的“冷鮮熟食”，她一定不會購買。

10月29日有媒體實地探訪該山姆超市時發現，肖女士爆料的滷水拼盤仍然存在“陰陽標籤”問題，工作人員透露，標籤上的8月27日是滷水做好冷凍的日期，並表示，“我們這邊的鮮食食品都是預製的”。至於爲什麼一件商品要放兩個標籤，而且一個在顯眼位置，一個在背面，該工作人員並沒有正面迴應。

當地市場監管部門10月30日啓動質量抽檢程序，明確要求山姆超市將這批帶有正反標籤的滷菜拼盤全部下架，並對冷鮮熟食標籤問題進行限期整改。目前，最新批次的滷菜拼盤已經重新更改標籤，將正反標籤改爲了正面兩個標籤，標明瞭冷凍日期和分裝日期。

深陷食安問題，山姆信任值還有多少？

山姆超市近年來似乎陷入問題漩渦，產品問題屢屢出現，消費者信任度大幅下降。

9月1日，孔女士在南京山姆會員店購買了一整箱“血橙奇亞籽果汁茶飲料”，當喝到第三瓶時，發現未開啓的飲料瓶中漂浮着一大一小兩塊異物。

9月3日，姚先生在深圳前海山姆會員店買了一箱牛奶，打開後發現裡面有明顯泡過水的痕跡，牛奶盒表面還附着許多黑色蟲卵。

9月4日，江蘇常州的一位女士在社交媒體上發佈視頻，稱在山姆會員店購買的鮮肉月餅中吃到了一顆疑似牙齒的硬物。

9月10日，南京市民張先生稱在山姆購買的冰鮮帶魚捕撈日期是9月6日，產地是海南海口美蘭區。當天正是颱風“摩羯”過境的日子，因此質疑帶魚的來源，又或許是山姆存在“日期造假”。

9月11日，一網友吐槽在山姆會員店購買8.28生產批次的新品楊枝甘露發生噴射“爆炸”，家中天花板等地方都被濺上楊枝甘露。9月23日，山姆超市客服稱“可能是運輸中擠壓碰撞造成”，但這解釋難讓消費者信服。

除楊枝甘露問題。山姆會員商店因虛假宣傳、銷售問題食品等，多次受監管部門處罰。

2015年至2018年，大連山姆會員商店因虛假宣傳、食品黴變、摻假摻雜等問題被當地市場監管部門至少處罰6次。

2022年6月，沃爾瑪（江蘇）商業零售有限公司南京山姆會員商店因銷售黴爛丹東紅顏草莓被罰3萬元；

2022年10月，北京沃爾瑪山姆會員商店有限公司因銷售過期“a2兒童配方調製乳粉”被罰6.5萬元；

2023年3月，沃爾瑪（四川）百貨有限公司成都天府新區山姆會員商店因經營售賣超保質期食品，被罰6萬元、沒收違法所得45.9元；

2023年10月，沃爾瑪華東百貨有限公司上海浦東高科西路山姆會員商店因虛假宣傳被罰10萬元等等。

山姆超市的這些問題，既影響消費者購物體驗，又損害自身品牌形象。作爲知名零售商，應重視產品質量和食品安全，加強供應商管理監督，確保消費者買到安全放心商品。

山姆，根本不是胖東來對手

滷菜的“雙面標籤”風波打破了山姆的“品質保障”神話，在年費260元的“中產俱樂部”裡，消費者的知情權和選擇權卻成了被套路的“背景板”。

在雙面標籤風波出現同時，山姆官宣進駐河南市場，一時間很多網友認爲山姆將成爲胖東來最大的勁敵，但於東來發文迴應稱：“胖東來只會爲有這樣優秀的企業感到喜悅”。於東來還坦陳，永遠不會跟好品質的，對顧客好、對員工好、對社會好的任何企業有正面競爭。其言語間的宏偉氣度和格局讓人敬佩。

不止於此，從之前胖東來處理問題事件的態度和力度，堪稱教科書。亦可看出胖東來受到顧客的追捧並非偶然。今年中旬，胖東來擀麪皮事件一經曝光，當天下午立即要求新鄉兩店餐飲部所有的聯營商戶檔口進行關停，併成立調查小組。凌晨官微發佈滿滿當當一共有六頁的調查報告，從事件起因、事件調查、問題分析、整改方案、處理結果等五個方面作了詳細說明。更對發現安全隱患的顧客，重獎10萬元，對涉事顧客全部辦理退款並給予賠償，僅賠償金額就接近900萬元。

一般來說，調查報告越詳細，內容越令人信服，這就體現了企業認真負責的態度。不得不說，一些企業在食安問題上，對一些關鍵信息往往一帶而過，一句話都不願意多說，公衆不僅不盡興，反而有可能產生更多疑問。山姆此次面對滷菜的“雙面標籤”風波不僅沒有詳盡的事故調查報告，關於一件商品爲什麼要放兩個標籤，而且一個在顯眼位置，一個在背面，也沒有做出正面迴應。

無論是山姆的危機公關動作還是時間，都沒有把握住黃金24小時，這種處理態度很難讓消費者重拾對山姆的信任感，出現問題還是應該擔起責任來，把善後事宜處理妥當，危機危機，危機中有“機會”。如果企業處理得當，就會得到公衆的理解甚至諒解。