棄教職開咖啡廳 李怡君綠島圓夢

來自屏東的李怡君踏上離島成爲偏鄉國小教師，爲了夢想毅然決然放下鐵飯碗，創業開咖啡廳。（柯毓庭攝）

來自屏東的李怡君誤打誤撞踏上離島成爲偏鄉國小教師，喜歡聊天卻找不到適合場所，一轉念開了一間咖啡廳。爲了夢想毅然決然放下鐵飯碗，期間經歷家庭革命、經費困頓等難題，在低潮時更一度想放棄。她說，在小島創業不容易，但「不嘗試做些改變，怎麼會知道自己有無限可能？」

高中念體育的李怡君原本對人生並無目標，在考上彰師大體育系並修完教育學分後，準備教師甄試，未料第1年名落孫山，因常被父母敦促讀書決定逃到綠島「避難」，沒想到考上教師，並留在島上當起國小老師。

隻身來到綠島的她，唯一的朋友是學校的教師們，但喜歡咖啡、喜歡聊天，卻常常在下班後只能窩在狹小的宿舍房間內，讓她常萌生「想開咖啡廳」的念頭，但真正激起她辭去教職工作、投入創業的原因，是偏鄉特色小學驚人的行政業務量。

「雖然容易上手也極有成就感，但卻讓我的人生過得精疲力竭」，談起學校工作，她坦承那段時間也算是人生低潮，恰逢男朋友決定「爲愛走天涯」，追隨她一起到綠島生活，便在2022年辭去教職，在小島上從零開始與男友打造屬於自己的咖啡廳。

創業初期不如想像順利，除了父母不諒解，在規畫咖啡廳建築工程時，碰到糟糕的設計師、被找藉口的廠商拖工程，繞了好幾圈、吃了很多虧，感嘆「開店之後才發現自己想的太簡單」，更說自己在創業初期「從睜開眼睛到睡覺前都在工作」，一度想着「還是就放棄」，所幸有一羣朋友支持，就這樣過了將近2年才逐漸把咖啡店做起來。

看着如今在網路上5星評價的咖啡廳，以及在造訪店面後轉而欣慰支持的父母，李怡君說，創業是她一生中難得可貴的經驗，「很慶幸當時的我毅然決然離開原有的工作，雖然知道往後的路很艱辛，不過若不嘗試做些改變，怎知道自己有無限可能？」