啤酒節特製原漿啤酒，唯美國可覓，慕尼黑也無

德國慕尼黑市長開啓第一桶金色節日啤酒的儀式，宣告慕尼黑啤酒節拉開帷幕。這個世界上最著名的秋季啤酒狂歡節於 9 月 21 日開始，10 月 6 日結束。

然而，要品嚐原汁原味、濃烈的慕尼黑琥珀色啤酒，最佳地點並非秋季的巴伐利亞。

而是在美國，一年到頭 12 個月都能品嚐到。

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“有很多傳統啤酒風格在美國要比在其原產的德國或歐洲其他地方更受歡迎，”來自馬薩諸塞州的佈雷特·佩魯齊（Brett Peruzzi）向福克斯新聞數字頻道說道，他是《揚基釀造新聞》（Yankee Brew News）的啤酒專欄作家。

慕尼黑啤酒節的啤酒或許是其中最引人矚目的。

在慕尼黑啤酒節上供應的傳統啤酒類型叫做馬爾岑比爾啤酒，也稱“三月啤酒”。

它於三月釀造，在涼爽的地下洞穴中陳釀或“窖藏”一整個夏天，到秋天開桶。

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馬爾岑啤酒從洞穴中推出準備開桶之際，恰好也是用於釀造啤酒的大麥和啤酒花——以及其他夏季作物——準備收穫之時。

這是個值得慶祝的時刻，因爲在世界各地的文化中此時都是收穫的季節。

1810 年，馬爾岑比爾啤酒大受歡迎，當時它被舉杯以慶祝路德維希王子和特蕾澤公主在慕尼黑的秋季婚禮。

這就是如今被稱爲慕尼黑啤酒節的節日。

在慕尼黑啤酒節上供應的最初的馬爾岑啤酒味道醇厚，風味獨特，具有獨特、濃郁的琥珀色。

但近幾十年來，任何在慕尼黑啤酒節喧鬧的啤酒帳篷裡站在桌子上，大聲唱着《鄉村路》的人，都是伴着一款易飲的金黃色拉格啤酒搖擺的。

認識發明淡啤酒的美國人

“馬爾岑是在慕尼黑啤酒節釀造並在婚禮上供應的最初啤酒，”總部位於紐約懷特普萊恩斯的寶萊納美國公司首席執行官史蒂夫·豪澤對福克斯新聞數字頻道說。

保拉納是舉辦慕尼黑啤酒節的六家慕尼黑啤酒廠之一。

他說，至少直到 20 世紀 70 年代，慕尼黑啤酒節供應的都是最初的深琥珀色啤酒。

“整個世界都在走向淡拉格啤酒，”豪澤說。“德國的啤酒釀造商不想落後，所以他們也轉向了淡拉格啤酒。”

保拉納和許多其他啤酒廠一樣，兩種風格的啤酒均有銷售。

保拉納啤酒節啤酒是一種淺色的、容易飲用的拉格啤酒，每年秋天在美國作爲季節性啤酒推出。

豪澤說：“它跟如今在慕尼黑啤酒節上供應的啤酒一模一樣。”

保拉納三月啤酒是最初在啤酒節上供應的傳統的、風味濃郁的琥珀色拉格啤酒。