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澎湖8大必吃美食！縣定古蹟買藥膳蛋、酒釀雞排沒預約吃不到

首圖／IG@pupucatt、IG@lin__sin

文／ReadyGo

今年一定要來趟充滿回憶的澎湖之旅！如果正在計劃澎湖旅遊，可能很好奇澎湖有哪些必吃美食，因此我們盤點了不僅是觀光客激推，就連在地人都愛不釋手的的澎湖小吃推薦，一起看看這不容錯過的美食天堂，除了可以大啖新鮮海鮮、品嚐特色仙人掌冰，還有晚來就吃不到的郵局口蔥油餅之外，從早到晚還有什麼必吃小吃。

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澎湖郵局口蔥油餅還沒營業，就有排隊人潮！「澎湖郵局口蔥油餅」提供沒蛋、單蛋、雙蛋3種選擇，餅皮都是店家純手工現做的，吃得出麪粉香和Q彈口感。而現炸的蔥油餅皮，特點就是炸得酥脆而蓬鬆，且檯面上放着番茄醬、辣醬油、蒜泥、小黃瓜絲等多種醬料與配料，建議大家視個人口味加料，絕對能提升整體層次感，吃得過癮又滿足。

圖／IG@lin__sin

地址：澎湖縣馬公市惠民一路36號電話：0913－533－826營業時間14：00－18：30（週二公休）

新發小吃部（拇指面）提到澎湖人耳熟能詳的麪店，應該很多人會先想到「新發小吃部」。新發小吃部提供什錦麪、什錦米粉、什錦冬粉和肉糉，湯頭以小管、瘦肉片、狗蝦、油蔥等食材煮成，喝起來相當清甜，至於在地人會以拇指面來稱呼，據說是因爲當年老闆端面時，姆指會伸入麪湯之中，另一個說法則是因份量十足，姆指容易被湯淹過而得其名。

圖／IG@kissben417

地址：澎湖縣馬公市民族路58號電話：06－927－2743營業時間：09：00－20：00（週三公休）

石泉牛雜湯澎湖人才知道的鐵皮屋隱藏版美食「石泉牛雜湯」從清晨開到下午一點，除了牛雜湯和牛雜麪之外，還有蛋餅、肉包、炒麪、韭菜盒、蘿蔔糕、法國吐司、肉燥飯、鍋燒面等中西式早餐品項。店家的牛雜湯湯頭呈現乳白色，喝起來清爽香甜，而裡頭有薄片牛腱和蜂巢牛肚，牛肚十分軟嫩，建議沾特製辣醬享用，體驗最在地的澎湖早餐。

圖／IG@samanthafoodie

地址：澎湖縣馬公市880130號電話：06－921－0850營業時間：05：00－13：00（週一公休）

三哥酒釀雞排深受許多澎湖人和觀光客喜愛的「三哥酒釀雞排」，雞排是以每日新鮮雞肉製作，並透過獨家秘方精心調配而成，剛炸出來的雞排外皮非常酥脆，咬下去不只散發出陣陣的酒釀香氣，也一口吃下鮮嫩多汁！另一項三哥酒釀雞排的人氣餐點爲招牌肉串，肉感紮實，且酒釀香氣沒雞排那麼重，推薦大家可以先打電話預訂，否則可能會排隊等很久。

圖／IG@pkfoodie182

地址：澎湖縣馬公市民權路80－1號電話：06－926－9693營業時間：14：30－20：00

瑞師父海菜煎餅海菜是澎湖的名產之一，風味獨特，營養價值也很高！而提供海菜炸餅的「瑞師父海菜煎餅」，被網友形容爲「海苔口味的蔥油餅」，是將麪粉和海菜煎成煎餅，外酥內軟，吃得到滿滿的海菜香，不用加醬料就很有味道了！在瑞師父海菜煎餅，必點的雖然是海菜炸餅，但還有酥炸小管頭和乾貝小管面線兩大招牌餐點，有興趣的讀者不妨點來吃吃看。

圖／IG@minchi_fan

地址：澎湖縣馬公市中正路42號電話：06－926－1957營業時間：10：30－23：00

幹益堂中藥行澎湖美食居然會介紹中藥，因爲傳承4代，並且飄香百年的「幹益堂中藥行」，有着讓衆多遊客每到澎湖，就一定會買的藥膳蛋和藥膳豆乾。幹益堂的藥膳蛋和藥膳豆乾，帶着淡淡的中藥香氣，吃起來並不會苦，甚至還有點帶甜回甘的滋味。值得一提的是，幹益堂中藥行爲澎湖縣的縣定古蹟，在大門的前方還有另一個縣定古蹟——四眼井，在這邊走走、配點小吃的感覺，其實滿不錯的。

圖／IG@fashionmom.tw

地址：澎湖縣馬公市中央街42號電話：06－927－2489營業時間：08：30－18：00

鍾記燒餅「鍾記燒餅」爲澎湖赫赫有名的早餐店，燒餅皆純手工製作，而他們特別的是在麪糰裡添加了酵母，使燒餅剛出爐即香脆，放冷也不會變韌。鍾記燒餅提供的口味衆多，舉凡火腿、培根、泡菜、鮪魚、乾貝蔥蛋、泰式雞腿等應有盡有，外酥內軟的面衣越咬會越香甜，而其中最多人推的是乾貝蔥蛋加油條、剝皮辣椒蛋、叉燒豬蔥蛋、泡菜蔥蛋口味的燒餅，供大家參考。

圖／IG@lordcat_fu

地址：澎湖縣馬公市文康街35－2號電話：06－926－0700營業時間：06：30－10：00

二崁杏仁茶介紹了那麼多澎湖小吃後，最後想推薦「二崁杏仁茶」。店家以古法制作，將杏仁果實手工研磨製成杏仁茶，在經過熬煮後散發出天然杏仁香，讓很多本來不敢喝杏仁茶的人，從此愛上杏仁茶！店家菜單品項很簡單，僅有杏仁茶和海石花兩種，杏仁茶的口感濃郁香醇，冬天點杯溫熱的杏仁茶超暖胃，而夏天來杯冰冰涼涼的杏仁茶也很消暑。

圖／IG@pupucatt

地址：澎湖縣西嶼鄉36號電話：06－998－3891營業時間：09：30－17：00

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