濃郁甜蝦湯頭的北海道一幻拉麪也將登臺 預計9月開幕
▲一幻拉麪的湯頭卻是用甜蝦頭來熬。(圖／取自北海道えびそば一幻 臺灣臉書)記者黃士原／臺北報導
豚骨、雞骨及魚介是日本最常用來熬煮拉麪的食材，不過北海道的一幻拉麪的湯頭卻是用甜蝦頭來熬煮，那濃郁的甜蝦味應該讓不少人念念不忘。現在喜歡一幻拉麪的朋友有福了，因爲經營衚衕燒肉的衚衕國際餐飲確定要代理引進，預計9月開幕，地點就在東區的Neo 19。
一幻拉麪目前在日本只有4家店，分別是札幌的總本店、新千歲機場店、東京新宿店及神奈川川崎店，而臺灣信義店將是第5家店，預計9月開幕營業。而在日本的4家店中，以北海道新千歲機場店生意最好，也是許多人認爲是新千歲機場必吃美食之一。