年輕人消費背後的“生意經”

繼星巴克之後，又一家連鎖咖啡品牌大量關店！

近日，連鎖咖啡品牌太平洋咖啡被曝出現大量關店，引發熱議。

有消息稱，太平洋咖啡一年內關閉了上百家門店，多個城市僅剩1家門店。

像在廣州，太平洋咖啡也將只保留1家門店，其他門店將在10月下旬陸續關閉。

作爲曾經僅次於星巴克的第二大咖啡連鎖巨頭，太平洋咖啡門店大量關停着實讓人唏噓。

但不得不承認的是，隨着越來越多咖啡品牌的涌現，加上瑞幸、庫迪等一衆咖啡品牌用價廉物美的咖啡改變了人們對咖啡的觀念，讓太平洋咖啡這樣的傳統品牌明顯力不從心。

雖然品牌背後有自己的發展調整策略，但隨着年輕消費羣體的崛起，年輕人的消費新趨勢也正在引導着市場的變化。

01

近日，上海靜安嘉裡中心開了一家Jellycat咖啡主題限時體驗店，格外火爆。

不過，此“咖啡”非彼咖啡。而是從門店裝修、店員裝扮、結賬打包，都在模擬一個咖啡屋。

不少網友分享了現場的盛況。

店員拿出兩個一模一樣的毛絨小熊公仔問：“你是喜歡胖一點的，還是喜歡瘦一點的？”

你說喜歡胖一點的，店員就會捏着其中一個胳膊揮手，用夾子音跟你道別：“你不喜歡我嗎？嗚嗚嗚，我會傷心的，拜拜！”

最精彩的環節是打包，店員拿起一個空的奶油噴桶，像模像樣的在玩偶頭頂打一團“厚厚的奶油”，問你：“這樣可以嗎？還要多加一點奶油嗎？”

△ 截自：小紅書

“奶油”加到你滿意才包起來，交到你手裡，最後還不忘囑咐一句——“我們巴塞羅熊最喜歡吃的就是全脂蛋糕了，回去了你要請它多吃一些哦！”

看到這裡，很多70後80後表示很不理解：“到底是賣貨人瘋了，還是買貨人瘋了”，最後也沒搞懂到底賣的是什麼。

但是，很多年輕人特別吃這套。

不少年輕人爲了購買到心儀的Jellycat玩偶，不惜排隊長達一兩個小時購買。

△ 截自：小紅書

每天店門口都有大批黃牛黨聚集，翻倍加價倒賣預約碼和溢價出售，逼得警方不得不出面進行治理。

明明都是毛絨玩具，但這些玩偶單隻售價高達99元至1699元。即便如此，Jellycat卻並不缺少受衆，反而供不應求。

在Jellcat上海限定咖啡店裡，有“女子排隊1小時消費2400元”。

而在廣州的多個Jellycat代售點，熱門款基本斷貨，補貨時間也無法確定。

在社交平臺上，有忠實玩家曬家裡的Jellcat，一買就是一櫃子，足見這個小玩偶的吸金威力。

△ 圖源： 小紅書

也許在70後80後眼中，玩偶就是玩偶。 但在95後00後的眼裡，買玩偶屬於情緒價值的一部分，和日常吃穿用度完全不同。

正如此前很多年輕人養“石頭寵物”、大學生“遛”紙盒狗、養“芒狗”、穀子熱和開盲盒一樣，它們能給年輕人帶來足夠的情緒價值，讓年輕人願意爲之掏腰包。

02

雖然年輕人的喜好千奇百怪，但不得不承認的是，他們的喜好正在逐步引領着商業的變革。

像是最近，就有傳聞稱甜品品牌好利來要來廣州，引起了不少年輕人熱捧。

據說，好利來計劃在廣州天環和深圳cocopark開設首店。

作爲烘焙界的聯名狂魔，好利來已經和四十多個品牌或IP進行了聯名營銷，包括喜茶、泡泡瑪特、奧特曼、哈利·波特、迪士尼……狠狠地拿捏住了年輕人的心。

畢竟聯名活動這種洞察年輕消費者情感需求的方式，能夠很好地激發市場購買需求，爲廣州的商業發展帶來更大的挑戰。

可以預見的是，廣州的商業市場正在經歷一場前所未有的更新潮流。

無論是好利來這樣的知名品牌計劃進入，還是新商業體的崛起，背後都反映出消費者需求的不斷變化和提升。

新品牌的涌入無疑爲消費者提供了更多選擇和更好的購物體驗。然而，這也對傳統商圈和老品牌提出了挑戰。

隨着年輕人購買羣體的不斷崛起，未來廣州商業發展想要出圈，真的要好好研究一下年輕人的消費新趨勢了。

好了，對於當下年輕人消費新趨勢，你怎麼看？