NASA太空人火星食譜 披薩豆腐都入列
▲火星上有重力，太空人終於可以換食譜了！(圖／取自NASA)
在無重力的外太空中，太空人能吃的食物有限，不過若是在火星上，太空人可就能享受美食了！爲了2030年前往火星的計劃，美國太空總署(NASA)已開始如火如荼地準備，其中食物的部分，將可能會有豆腐、堅果，甚至是泰式披薩！
率領設計菜單的洛克希德馬丁公司(LockheedMartin)資深研究科學家古柏(Maya Cooper)說：「前往火星跟一般的太空旅行不一樣，因爲它在很遠的地方。」她說，因爲距離太過遙遠，以至於無法跟國際太空站一樣，每6個月發射一個太空火箭只爲了送更多食物上去。
這些菜單主要是設計給6到8名太空人，要提供多種食物以維持他們的健康，並且讓他們保持愉快。不過抵達這顆神秘的紅色星球可能需要花上6個月的時間，而太空人須待在火星18個月做研究，再花6個月返回地球，因此食物對於這項計劃而言，是非常重要的。
不過好消息是，因爲火星有點重力，NASA現有太空菜單將可以做出大改變。在有重力的火星上，太空人不但可以自己切蔬菜，還可以使用壓力鍋煮水或食物。古柏希望太空人能在火星上照顧「火星溫室」(Martian greenhouse)，透過水耕栽培的方式，將植物種在有礦物質的水中，屆時將有許多食物的選擇，例如胡蘿蔔、甜椒等。
有了這項設計，太空人可以照顧他們的菜園，並且用從地球帶來的堅果、香料等與蔬菜搭配。而爲了確保食物含有適量蛋白質，研究人員正在設計許多含有豆腐與堅果的餐點，包括沒有起司的泰式披薩，鋪上紅蘿蔔、紅椒、蘑菇、青蔥、花生與夠嗆辣的自制調味醬。