南臺科大發酵試量產線 廠商讚賞

南臺科大生技中心固態與液態噸級發酵製程試量產線。圖／南臺科大提供

南臺科技大學「創新應用生技製程技術研發中心」（生技中心）長期深耕應用生技領域，在校長盧燈茂主持指導下，執行教育部優化技職校院實作環境計劃「應用生技模組化製程產線與教學整合之人才培育」。其中教育部補助經費3,000萬元及學校投入場域修繕經費，合計近5,000萬元，建構應用生技產品製程各式單元操作設備，完整的固、液態發酵製程試量產線不僅開啓微生物發酵美麗新世界，也是吸引廠商投入產學合作的重要契機。

南臺科大生技中心主任張春生特聘教授表示，南臺科大生技中心整建300坪應用生技模組化製程產線工廠，擁有可同時操作的十組5L發酵槽實作教室場域，除提供培育人才的功能，也具備快速推進研發進度能力，令廠商印象深刻並讚賞不已，完整的發酵試量產製程區內含一臺由教育部類產線經費補助的噸級固態發酵暨低溫乾燥設備，是廠商眼中的夢幻逸品。另外劑型設計及製造區可建立學生從原料開發到產品製劑設計製造的完整邏輯觀念，是一座兼具人才培育及產學合作的多功能場域。

製程產線實務人才培育主軸涵蓋食品生技、農業生技、環保生技及特化生技產業相關類產線課程，以單元操作設備建構模組化製程課程爲設計概念，建立發酵製程、生物分離程序、精釀啤酒製作、產品製劑設計與製造等實務課程，並以食藥用微生物營養保健品、農畜牧業用或環境微生物製劑、生技化妝品等產品類產線爲主題，以模組化實務課程串接整個產品開發流程，讓學生了解整個產品之開發邏輯並同時瞭解單元操作原理，達到「做中學，學中做」的目的，培育「務實致用」的應用生技產業人才。

南臺科大生技中心整合「生物與食品科技系所」研發人才，已投入超過億元經費添購分析儀器與試量產設備，建立試量產工廠與關鍵技術平臺，該中心所建置的完整噸級固態與液態發酵試量產工廠，可爲應用生技相關業者提供試量產製程開發，全面提升生技廠商市場競爭力。