慕軒新廚邱隆盛 打造GUSTOSO新菜色

主廚Ben邱隆盛很重視實事求是精神，在料理上也是，創造屬於自己獨到的美味。圖／慕軒提供

國泰飯店觀光事業旗下「慕軒飯店」有新廚加入，主廚Ben邱隆盛以20年廚藝經驗，即日起爲慕軒二樓的GUSTOSO義大利餐廳帶來一系列全新菜色，強調以在地食材與新創意「玩」出義國料理新風情。今夏全新菜單每套餐價1,680元起＋10％。

主廚Ben邱隆盛曾任職臺北遠東、新竹喜來登、新竹英迪格酒店等五星飯店，在烹飪上受父親影響，做事風格強調實事求是、反覆實驗的精神，發揮到做菜上就是把食材與香料比例調配至最精準，因此相當重視創造屬於自己的「獨到混合風味」，堅持餐點所有醬汁甚至是佐餐的奶油都自己手工調配，每一道餐盤投注一期一會的熱情衝勁，就是Ben主廚對自己的高標準要求。

自7月20日起GUSTOSO義大利餐廳全面更換晚間套餐，提供「義式經典套餐1,680元」、「Madison海陸雙饗套餐2,000元」及「Chef Ben’s極致和牛饗宴2,200元」等三款套餐選項，主廚以臺灣本土食材融合義式廚技，將帶着顧客領略全義創意美味（上述餐價需另加10％）。