名廚江振誠拋震撼彈！宣佈引退 RAW年底熄燈

江振誠宣佈引退，RAW也將熄燈。（資料照）

國內擁有米其林二星頭銜的知名主廚江振誠，29日召開國際記者會，無預警宣佈「引退」，創立的餐廳RAW也將畫下句點，營業至今年12月31號。相關決定從江振誠口中說出，震撼出席記者會的現場媒體。

原先出席記者會的媒體記者，都以爲江要公佈新一季菜單，因邀請函上寫着「The last dance，希望你能來RAW，和我們一起見證這個最珍貴的時刻，和我的新計劃」，沒想到真的成了他的最後一舞；綜合媒體報導，現場甚至有人驚呼。

江振誠強調，他在餐飲界20年，回臺灣也10年了，一直希望爲這塊土地帶回國際餐飲視野，他相信10年已看見百花齊放，所以選擇在最好的時間按下Restart鍵。

除了個人規劃，江振誠同時宣佈，有「全臺最難訂位餐廳」稱號的RAW，營業到今年12月31號，之後將關門熄燈，徹底引退。