迷你卡式爐烤吐司超療愈!巷弄純白咖啡店 抹醬、配料自己配

文、圖/男子的日常生活

mumi cafe將近期風行於日韓咖啡館的自烤吐司搬來臺北木托盤上準備好一整籃的切片吐司、兩種抹醬與其它配料,再備上迷你烤爐讓你自行將吐司烤至想要的焦度,想吃什麼口味抹醬、想加什麼料都自己搭配,十分有趣。

今日纔開始試營運的mumi cafe,位於臺北大安站5號口步行三分鐘的距離,鵝黃小店座落於巷弄裡顯得相當耀眼,這裡是由一對年輕夫婦共同經營的,老闆是曾在韓國咖啡公司工作八年的臺灣人板娘則是韓國人,兩人在韓國相遇結婚後,在去年九月一起搬回臺北生活,並決定一起成立一間咖啡館。

走進咖啡館內,一二樓是素雅氣質白色風格裝飾了簡約設計器皿書畫;這裡一樓角落還有韓國進口衣物販售

每份烤吐套餐,使用一整條牛奶吐司。

粉色外帶杯自烤吐司套餐$390

托盤上有一整籃切片牛奶土司,再附上奶油草莓兩種抹醬,另外還有自制馬鈴薯沙拉與奶油濃湯,烤吐司套餐光看就覺得療愈。別於一般烤箱與烤吐司機,這次店家將迷你卡式爐架起烤網拿來烤吐司,也相當可愛。

準備好開始烤吐司了,就將吐司放在網架上,自己拿捏火侯,再控制想要的焦度。 烤得微酥微脆後,可以抹上奶油與草莓果醬,或者加上馬鈴薯泥,沾點奶油濃湯與蛋液增添風味,其實牛奶吐司單吃味道就挺不錯的,烤過之後也多了些脆香,一整份吐司很適合兩人一起共享。

自烤吐司建議都以小火慢烤上1─2分鐘,大火很容易一不留神5秒就烤焦。今天焦了兩片後才與烤爐和平相處。

mumi cafe店主表示,目前試營運期間以自烤吐司與飲品爲主,待正式開幕後,纔會增加更完整的菜單

新鮮蘋果切片自制果醬,蘋果肉桂泡泡($170)喝起來清爽,肉桂香氣也討人喜歡。

mumi cafe

地址臺北市大安區瑞安街31巷1號營業時間:一休/二~日:11:00~20:00

文章提供by男子的日常生活 部落格、Instagram、Fb