美式漢堡專賣全臺僅3家 柴窯伊比利豬漢堡口感超紮實

文、圖/迴紋針

前一陣子因着工作緣故同事去了一趟新竹,中午休息時間我提議去吃美式漢堡。同事一向對吃也隨和,況且有我這個愛吃鬼帶路,於是二話不說兩人就一起跑去這家「柴窯火腿製造所」。我素來久仰「柴窯」的大名,只是全臺灣就只有三家分店,兩家在臺中,另一家就位於新竹市,而我要不是因爲這次來到新竹,恐怕也只能在它們的臉書專頁上對着這些無緣漢堡唉聲嘆氣了。這家漢堡店在一棟嶄新大樓一樓門面看起來十分氣派對面就有停車場,停車算是方便。只是沒想到,推開大門後,店裡卻顯得有些侷促,迎面而來的是點餐櫃檯,櫃檯的一邊是開放式廚房,另一邊則僅區區幾個座位

我們在櫃檯很快就決定要吃什麼、點餐、取了震動號碼牌,然後便到樓上的座位區等候。由於店家有將 menu 放在他們的臉書頁面上,我就直接下載放到這裡給各位參考。柴窯會不定時更新漢堡主餐種類,每種漢堡都可以加價搭配套餐。此外,若特別想吃哪一種配料,也可以單點配料,作成客製化口味的漢堡。另外,柴窯也推出期間限定的漢堡口味,例如下面的「綿羊豬肉堡」與「伊比利豬肉漢堡」,價格也比較高一些。

二樓空間也不大,左不過20來個座位。

等了大概將近十分鐘左右,號碼牌終於震動了。我們點的是墨西哥牛肉堡(單點 250元)、伊比利豬肉漢堡(380元)搭配 120 元的薯條泡茶套餐,另外再單點一瓶蜜香紅茶(100元)。說實在,這樣的價格與臺北物價相比也不算便宜耶…。

這是同事點的伊比利豬肉漢堡。伊比利豬裡面除了伊比利豬肉外,還夾了煎蛋瑞士起司綜合生菜,一整個高高厚厚的,看起來很紮實!

我的墨西哥牛肉漢堡就比較矮一些,女生單手還抓的住。牛肉採用的是美國熟成牛肉,煎至五分熟,與煙燻培根、切達起司、綜合生菜,以及墨西哥辣椒,全部夾在一起,成就了眼前令人三尺垂涎的大漢堡。

只是墨西哥牛肉漢堡吃起來沒有想像中嗆辣。厚實的漢堡牛肉看得出來是手拍的,只是吃起來稍嫌幹了點,不夠多汁也略微缺乏牛肉特殊的香氣。不過整體而言,主角漢堡肉與其他配料之間調和的還不錯,漢堡麪包新鮮彈性,吃完之後也很飽足。

薯條份量不多,炸得香酥油膩,沾醬可以自選。

比較令我驚豔的我點的蜜香紅茶,雖是無糖的,但一點也不澀,而且入口香氣盈盈,餘韻持久。

一邊嚼着漢堡,我一邊想着所謂口袋名單這回事。雖說我因爲工作越來越忙碌的關係,不再像以前那樣常常會尋覓美食餐廳,要不獨自前往再不就是呼朋引伴,但儲備口袋名單還是有其必要性。至少工作之餘能夠慰勞自己,或者跟同事一起享用好吃的食物,都是人生樂事之一。

柴窯火腿製造所新竹店地址:新竹市關新二街141號電話:03-5770009營業時間:10:30-14:00、17:00-21:00臺中店地址:臺中市北屯太原路三段1513-1號電話:04-22393491營業時間10:00-17:30 週日休臺中勤美店地址:臺中市西區公正路126號聯絡電話:04-23020699營業時間:週一至週五 11:00-22:00 / 週六日 10:00-22:00

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