六盤水：一顆顆刺梨鮮果背後的甜蜜滋味

“一直都聽說六盤水的刺梨很有名。今天逛街的時候，看到了這家店，很有創意，就打算買一杯來嘗一嘗。”10月2日，來自廣東的遊客周安寧，在品嚐了一款名爲“山茶花刺梨”的飲品後，十分滿意，“感覺每一口都蘊含着豐富的營養！這是個很好的嘗試，我打算買一些刺梨原漿帶回去，自己嘗試調配。”

位於六盤水市鐘山區鐘山西路的這家飲品店，名爲“刺妮茶說”，於今年4月開始營業，是貴州初好農業科技開發有限公司精選優質貴州刺梨果，將傳統草本養生和現代茶飲文化融合打造的新茶飲品牌，自營業以來好評不斷。

刺梨，生於山坳，長在鄉野，被譽爲“維C之王”，但其味道酸澀，直接食用口感欠佳。

如何把“酸澀”釀成“甜蜜”？如何把渾身是刺、口感不討喜的刺梨轉化爲消費者樂於接受的產品？

刺梨氣泡飲料、刺梨原漿、SOD口服液、刺梨含片、速溶茶等多款特色刺梨產品……自2018年3月成立至今，貴州初好多向發力，不斷推進刺梨深加工，延伸產業鏈，在“爆改”刺梨這條路上越走越遠。

好的產品必然離不開好的研發生產。2019年，20噸／小時原果壓榨生產線建成；2024年，14條原果壓榨生產線、PET瓶氣泡水生產線、易拉罐果汁飲料生產線建成……6年間，一條完整產業鏈條在初好應運而生。

一顆顆飽滿的刺梨，從田間地頭直抵工廠車間，進而轉化成一滴滴鮮嫩的刺梨原汁，經過自動清洗、高溫殺菌、灌裝等工序，被加工成18種產品。

“貴州初好已完成處理刺梨、獼猴桃、楊梅等27種農特產品的生產線，易拉罐、PET、利樂包等包裝形式的飲料生產線建設，成爲六盤水市唯一一家成功申報保健品生產資質的企業，有力保障了水城刺梨‘有種植、有產出、能銷售、穩收入’產銷聯結利益機制的實施。”貴州初好生產總監陳先金向記者介紹。

做一顆甜蜜的果子，壯大一個富民的產業。從引流產品氣泡水到核心產品刺梨原漿，從保溫杯裡的刺梨茶到運動場上的功能性飲料，貴州初好建構起康養、果汁飲料、休閒食品、功能飲料、酒精飲料五大系列，形成刺梨全系產品集羣出山。

9月25日，貴州初好與老撾貴州商會會員合作，在老撾首都萬象設立初好刺梨（老撾）展示店。刺梨氣泡飲料、刺梨原漿、刺梨果凍……當天，貴州初好研發的刺梨產品通過試飲、贈送產品等互動方式，讓海外消費者認識刺梨及其營養價值，擴大刺梨品牌影響力，受到衆多追捧和好評。（貴州日報天眼新聞記者 尚宇傑）

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