零熱量卻讓食慾大開 醫：人工代糖還恐致失智、腦中風

代糖雖然無熱量，卻可能刺激食慾，讓人吃更多。（示意圖，Shutterstock／達志）

嗜吃甜食會增加肥胖與代謝症候羣風險，有些人改吃代糖，不過，減重醫師陳君琳表示，代糖雖沒有熱量，卻可能導致食慾增加，反而吃的更多，且有研究顯示，人工代糖可能與失智或腦中風有關，甚至改變腸道菌叢，因此最好選無糖產品，若要使用代糖，建議選相對安全的甜菊、羅漢果糖等天然甜味劑。

陳君琳在臉書PO「9個關於代糖的真相大公開」文，指坊間有許多標榜零卡、零熱量，但吃起來甜甜的產品都是使用了代糖。

陳君琳指，代糖沒有熱量，但因味覺上感受到甜味，身體會期待熱量進來，因此會開始分泌胰島素，也有研究認爲代糖和胰島素沒有特別關聯，身體無法收到熱量的信號，可能導致食慾增加，這就是爲何0卡可樂可能導致肥胖，因爲喝完後沒有滿足感，進而在其他時間攝取更多熱量。

陳君琳指，代糖可分爲天然和人工合成2類，天然甜味劑有羅漢果糖、甜菊糖、山梨糖醇、木糖醇、赤藻糖等；人工甜味劑有糖精、阿斯巴甜、蔗糖素、醋磺內酯鉀等，

陳君琳指，最近有研究顯示，人工代糖可能與失智或腦中風有關，甚至可能影響腸道菌叢分佈。因此，建議最好選擇無糖產品，若使用代糖，應選擇相對安全的種類如甜菊和羅漢果糖。

陳君琳指，糖醇類例如口香糖中的木糖醇，有預防蛀牙效果，需注意的是，糖醇類較易被腸道菌發酵，卻可能引起脹氣或排氣，代糖究竟是否會引起肥胖，雖未有直接證據，或許未來會發現代糖有目前未知的健康風險，現階段建議是選擇無糖產品，代糖適量攝取即可。