老字號月餅銷售“起蓬頭”！你買了嗎？

中秋佳節將至，月餅作爲傳統的中秋美食，承載着人們對團圓的期盼。在徐家彙美食地標匯聯商廈內，二十餘種品牌月餅紛紛上市，各類月餅爭奇鬥豔，其中老字號月餅憑藉其豐富的品類、上佳的口味，銷量持續攀升，成爲市民們中秋佳節的熱門之選。

走進匯聯商廈，一股濃厚的中秋氛圍撲面而來。這裡匯聚了二十餘個月餅品牌，涵蓋淨素月餅和鮮肉月餅、廣式月餅等多種類型，滿足了不同消費者的口味需求。

功德林、龍華素禪食、玉佛寺的淨素月餅，以其獨特的口感和健康的理念，吸引了衆多素食愛好者；津津長髮、泰康食品、西區老大房、南區老大房、喬家珊、沈大成、紅房子等品牌的鮮肉月餅，以鮮美的肉餡和現烤的香氣，讓食客們流連忘返；美心月餅、廣州酒家、唐餅家等廣式月餅，也以其精緻的包裝和豐富的口味，成爲人們走親訪友的佳品。

在衆多老字號月餅中，來自蘇州的老字號津津長髮，每年都會吸引回頭客。買了一百多元錢月餅的市民張叔叔表示，津津長髮的月餅肉質上乘，甜鹹適中，口感較佳，絲毫不遜色於其他知名品牌。

據介紹，津津長髮傳承自百年老店“葉受和”的非遺制餅工藝和特色烘烤方式，先將月餅放在特製的平底鍋中醒發10分鐘後，才能開火烙制，並且全程不刷一滴油。由此兩面烙制的鮮肉月餅，做到外皮酥卻有韌性，內餡甜而鮮香。津津長髮品牌負責人張耀萍透露，每天早上把新鮮的豬當天宰殺當天製作，然後在零下四度結凍鎖鮮，再運到上海。“這個店每年的營業額大約能達到三五萬元不等，最好的一天營業額能達到七萬塊錢。”

泰康食品的月餅也是上海人熟悉的品牌。不同於傳統的包裝方式，泰康的鮮肉月餅採用了單個錫託裝盤，不僅更加衛生，而且顯得更加精緻。此外，泰康月餅的口味也更加豐富，除了傳統的鮮肉口味外，還有蝦仁、爆汁肫肝等特色口味。這些獨特的口味吸引了不少消費者前來嚐鮮。

在商場擁有兩個攤位的龍華禪食淨素月餅，今年也是第一次來到匯聯商廈售賣。靠近路邊的窗口前，市民們排起了小隊，足見其受歡迎程度。龍華素齋工廠直送中心負責人馬曉豔表示：“我們龍華禪食是上海非物質文化遺產，其中苔條果仁是人氣王月餅，清新鹹香的苔條味，搭配酥脆的果仁，在上海也是一個網紅產品。我們的月餅在上海一天的銷量是10萬隻，在這裡每天也能買上千只，隨着中秋臨近，銷量預測也會加倍增長。”

記者：曹香玉、肖樂鑫、施昱辰

編輯：葉芳芳

校對：宋佳音（實習生）

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