老年性黃斑部病變恐失明 醫：每天2株補足葉黃素

每天2株菠菜，搭配足夠油脂與魚類一起吃，葉黃素的吸收效果加倍。(達志)

現代人3C產品不離身又怕眼睛損壞，因此吃葉黃素保健食品想預防黃斑部病變，但日本眼科名醫平松類表示，葉黃素每日建議攝取量，只需要2株菠菜就足夠，再搭配魚類一起吃，特別是青背魚，還能提高吸收率！

老年性黃斑部病變是老人失明的原因之一，平均65歲會有一眼喪失視力，到了70歲時約有60%患者達到法定失明。日本聖隷濱鬆醫院眼科部長、醫學博士尾花明指出，葉黃素、玉米黃素有抗氧化作用，增加視網膜的黃斑色素、過濾藍光，減少眩光問題，預防黃斑部病變的效果。

日本眼科名醫平松類建議，每天葉黃素攝取量約爲6mg，例如每100g有10mg葉黃素的菠菜，每天大約吃2株就足夠，且葉黃素屬脂溶性，需要油脂幫助吸收，建議用油清炒。

尾花明的研究也指出，葉黃素和魚一起吃，特別是富含DHA、EPA的青背魚，大約1條沙丁魚的量，就能讓黃斑色素增加的效果更好。

此外，早安健康報導，想預防老年性黃斑部病變，吸菸是萬萬不可的，會讓罹病機率提高2.97倍。平時多攝取維生素C、E的食物，幫助抗氧化，外出記得戴帽子、太陽眼鏡保護眼睛，都是護眼的好方法。