拉美冰啤酒直送到府

拉美冰啤酒直送到府圖╱路透

百威外送平臺Ze Delivery業績在新冠疫情期間大爆發，去年啤酒外送單，從2019年的150萬筆暴增至6,200萬筆。

■Anheuser-Busch InBev saw orders at its cold beer service Ze Delivery explode during the pandemic from 1.5 million in 2019 to 62 million last year.

新冠疫情讓拉美各國封城期間，從速食到阿斯匹靈等宅配愈來愈普及，連啤酒商也投入這個獲利豐厚的新銷售模式。因拉美重新開放後，民衆已習慣在家裡喝酒聚會時，向啤酒商下單宅配冰啤酒而增加銷售業績。

巴西從事分析師工作的馬紮亞（Rafael Mazaia）說，他向啤酒商下單宅配到府，比自己開車到超市買回家更便宜，而且還保證夠冰。

全球最大啤酒商百威英博（AB InBev）2016年在其第二大市場巴西成立外送平臺Ze Delivery，結果該平臺去年接到的冰啤酒外送單，從2019年的150萬筆，暴增至6,200萬筆。

在墨西哥市場，百威對手海尼根（Heineken）去年也成立外送平臺GLUP，以直接向消費者外送冰啤酒爲主。

觀賞賽事文化促進消費

拉美市場的特質十分適合冰啤酒宅配服務，因一般人家裡冰箱容量有限，但民衆愛呼朋引伴到家裡聚會，像觀賞足球賽事時招呼大家喝啤酒。由於飲用量大，直接向啤酒商下單就相當便利。

即使拉美國家解除封城限制後，大家能自由出門到超市購物，民衆仍習慣向啤酒商下單，使其外送平臺業績繼續成長。

市場調查公司歐睿（Euromonitor）分析師馬蘭達克斯（Spiros Malandrakis）說，住家已成爲民衆的休閒娛樂中心，再沒有比直接向消費者出貨更好的零售方式。

百威執行長道克瑞斯（Michel Doukeris）說，電子商務是補強而非取代店面，例如朋友聚會觀賞賽事期間喝光啤酒，外送服務就相當好用。

他說：「大家通常不會爲囤積啤酒而出門採購，而是聚會期間發現啤酒不夠喝纔有增購需求，但你往往要在30分鐘內補充，否則大家會想開紅酒或混酒喝。」

業者用數據精進行銷

業者認爲外送啤酒服務並非只爲酒商帶來額外營收，更重要是收集包括客戶何時下單購買和選購品牌等數據。這讓酒商能針對特定消費者制定行銷策略、更能管控庫存、促銷新酒品、和比傳統抽樣分析方式得到更好和更快的客戶反饋。

據國際酒精飲料研究（IWSR）分析，啤酒以電子商務出貨的起步落後葡萄酒和烈酒。目前線上酒品市場佔有率，葡萄酒和烈酒各佔40％和42％，但包含啤酒和水果酒等易開罐酒精飲料僅佔18％。

儘管如此，啤酒等線上酒品市佔率可望在2025年上升至28％，葡萄酒和烈酒則各自下降至32％和40％。專家估計2025年線上酒品市場規模會較目前成長66％至420億美元。

宅配冰啤酒只是啤酒商電子商務平臺的一個環節，在已開發國家市場的大型啤酒商，經營焦點放在銷售釀製系統和啤酒桶，讓消費者灌注自己釀造的生啤酒。

百威自新冠疫情開始爆發後，就把Ze Delivery平臺模式擴大至巴西和墨西哥以外的十個拉美國家，目前正考慮推廣至拉美地區以外的其他市場。禁止酒駕‧飲酒過量‧有害健康