考證：1988年上海甲肝大流行是因爲拖糞船裝運毛蚶嗎？

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化工產品與食用油“無縫銜接”運輸引發的關注越來越多。 在全民對食品運輸工具突然高度關注的時刻，“拖糞船裝運毛蚶導致上海甲肝大爆發”的說法【1 】火爆起來：

1988年初上海暴發嚴重甲肝疫情，造成30萬人感染。這是中國傳染病史上極灰暗的一章。絕大多數中國人也知道這場甲肝疫情是由食用毛蚶或者更準確說是食用未完全煮熟的毛蚶所致。

食用有甲肝病毒污染的毛蚶感染甲肝，這是明確的，可毛蚶體內的甲肝病毒來自哪裡呢？是否是因爲運輸過程不乾淨，像現在一些人提出的 拖糞船裝運毛蚶所致？

簡要考證後，我對該說法極爲懷疑。從查到的資料看，不排除當年有毛蚶運輸不乾淨的情況，但甲肝疫情是因爲拖糞船裝運的說法嚴重缺乏證據，可以說是一種誤導。

拖糞船裝運毛蚶的說法倒不是當下纔出現，網上能找到2022年一篇《小小毛蚶竟是甲肝發病的真正元兇》，作者爲新華社高級記者陳輝【2】，小標題《1988年上海震驚世界的抗擊甲肝大流行回眸》，有相關描述：

文章提到“這些運糞船未經任何消毒處理就運回一船船的青菜、農產品和毛蚶，然後賣到各家各戶的飯桌上”。給人的印象是運輸船成了主要污染源。不過要注意，這裡說的是船隻曾經運過有機肥料，和現在流傳的拖糞船轉運毛蚶，亦有區別。

而且同一篇文章裡提到過去上海毛蚶來自山東養殖，88年甲肝爆發是啓東捕撈的毛蚶，啓東本身是甲肝高發區域，水域污染也嚴重。運輸屬於“二次污染”：

當然，裡面提到的糞水喂毛蚶相當驚悚。

只是查找其它資料，運輸導致甲肝污染一說並沒有太多佐證。反倒是上述描述，找到原始出處後會發現有過度演繹之嫌。《小小毛蚶竟是甲肝發病的真正元兇》一文中說《解放日報》對當時的報道，實際是甲肝疫情後的反思文章《記住大自然的“懲罰”》【3】，新聞報道與評論反思顯然不能等同：

《小小毛蚶竟是甲肝發病的真正元兇》一文裡“這些運糞船未經任何消毒處理就運回一船船的青菜、農產品和毛蚶”，同樣摘自《解放日報》上的那篇反思，只是不僅省去了引號，還省去了關鍵前置：“完全不能排除這種可能性”。這一省略，將甲肝疫情爆發後，原作者看到蘇州河上無遮蓋運糞船時的反思推測，魔改成了甲肝爆發前是如此運送毛蚶。

而其它資料裡，能找到明確證據的其實是毛蚶捕撈地有嚴重生活污水污染，導致毛蚶帶上了甲肝病毒，不是運輸不當，比如《親歷-上海改革開放30年》一書中有上海甲肝疫情內容【4】：

裡面提到啓東毛蚶捕撈地附近長期有糞便污染。也就是說，運輸前，當地捕撈的毛蚶已經被污染了。而這也與彼時啓東本地的甲肝高發對應。

甲肝疫情期間分管衛生的上海副市長後來在接受媒體採訪時也提到啓東毛蚶多有甲肝病毒【5】：

除了這些新聞記事，再看當時醫療公衛方面的報道。復旦檔案館2020年有一篇《上海甲肝大暴發中的上醫人身影》【6】，關於當年上海科研人員如何證實毛蚶爲甲肝元兇是這樣描述：

“直接打鑽取出海底毛蚶，用甲肝固相酶聯免疫吸附法（ELISA）和cDNA分子探針雜交方法，證明呂泗海底毛蚶體內確實有甲肝病毒存在”。這就證明當時導致甲肝疫情的毛蛤，在原產地裡已經有嚴重的甲肝病毒污染。

關於運輸污染，這篇文章的記述是：

有運過肥料未經清洗的農船運過毛蛤，使得污染加重，但農船運輸肥料的比例未知，原文只是說“有的農船”，此處肥料是否能等同於大糞也不確定。可明確的是啓東水域本身存在大量人畜糞便污染。

上海甲肝疫情的一些論文提到的也是在捕撈點的毛蚶檢測到甲肝病毒【7】：

同時期另一篇來自上海醫學院的論文，將疫情與捕撈點的生活污水污染相聯繫【8】：

綜合這些，上海甲肝疫情元兇毛蚶，明確的污染源是在捕撈地有嚴重的生活污水污染，導致出現甲肝病毒污染。運輸過程中的污染頂多算是也存在可能。

邏輯分析，如果真像 《小小毛蚶竟是甲肝發病的真正元兇》所言“運糞船未經任何消毒處理就運回一船船的青菜、農產品和毛蚶”，當時農產品運輸不規範顯然不只是毛蚶。若運輸階段是主要污染源，那流行病學調查爲何顯示是食用毛蚶的人顯著高於未食用的人，其它農產品沒有牽連其中？

更大的可能是，上海甲肝暴發後反思食品衛生安全，不僅啓東毛蚶捕撈地的污染問題被找到，連帶農產品運輸以及上海本身的衛生管理都成爲反思內容。像《解放日報》刊發的反思評論提及上海的市容衛生形象，即屬於此。 這種擴大範圍的反思當然必要，畢竟農產品運輸不規範、市容環境衛生，也都可能影響健康。

更何況上海甲肝疫情爆發，溯源下來的起點是毛蚶原產地生活污水導致的環境污染，再鑽過了食品安全監管漏洞，又碰上存在風險的特殊飲食習慣（生食）。 因此，彼時對污染處理的深度思考完全合理。

但咱不能張冠李戴，爲了當下的敘事去改編真實的歷史，虛構出“未經清洗的 拖糞船裝運毛蚶導致上海甲肝大爆發”。

從三聚氰胺到煤油車運食用油，那麼多個食品安全危機，我們求的不都是一個真相嗎？如果我們不斷爲了當下的敘事方便牽強附會，甚至不惜魔改歷史，最終，我們離真相只會漸行漸遠。

參考資料：1.https://m.huxiu.com/article/3225187.html

2.https://new.qq.com/rain/a/20220413A01CEP00

3.http://www.gongyishibao.com/html/xunzhaocishanchuantong/2022/04/20834.html

4. https:// web.archive.org/web/20091005225004/ http://www.sznews.com/culture/content/2008-11/25/content_3415471.htm

5.https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_5951691

6.http://www.fda.fudan.edu.cn/65/e8/c8828a222696/page.htm

7.https://academic.oup.com/jid/article-abstract/164/5/852/859077?redirectedFrom=fulltext&login=true

8. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0264410X9290547W

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