焦志方力捧「廚二代」前進校園尋找星廚神

焦志方昨擔任校學廚賽評審，堅持每一道都試吃，嚴格評選廚神接班人。 圖片提供：大古杯

焦志方（中）握着負傷參賽的吳宇強（右），肯定他奪戰精神，與同學楊於瑄（左）把麻糬結合西式脆片做創意甜點。圖片提供：大古杯

金鐘獎製作人焦志方去年以「一字千金」獲得綜合節目獎，只差主持人獎輸給「雙廚出任務」的Soac、Joel，今日特別冒豪雨到關渡山上的「臺北城市科大」尋找新廚神，他說：「這是我連續第二年擔任校園廚賽的評審，發現好多『廚二代』可以培養新廚神，再拚金鐘獎。」

去年「一字千金」主持人曾國城以些微差距，輸給「雙廚出任務」沒拿到綜合節目主持人獎，身爲「一字千金」製作人，自己也主持、出版美食書近二十年的焦志方，也發覺雙廚搭檔如果有默契，把做菜變成趣味互動，素人也能成爲星廚神，尤其近來餐飲科系培養不少名廚二代，都是焦志方很看好的新勢力。

他就化身星探，冒雨趕到城市科大，擔任「第二屆大古杯鑄鐵鍋創意料理大賽」評審，親自試吃來自城市科大、大興、東海、青年、育達高中、莊敬高職、穀保家商、宜蘭佛光大學、南開科技大學等全國高中、大專院校餐飲系學生用海鮮、雞肉與米食做養生料理，驚歎學生居然把玉米與巧克力脆片打碎黏麻糬，再抹上百里香，東西合璧、外脆內軟，簡單美味也符合年輕人喜愛。

他說：「做菜的學生吳宇強才十八歲，已經打敗全亞洲三百人拿下青年亞洲刀王，而且父視還是『型男大主廚』班底吳秉承，從小有家學淵源，其他還有水蛙師、阿發師的二代也繼承衣鉢，未來將有『廚二代』，有機會成爲星廚神，走紅兩岸美食節目。」