教育部掛保證 22縣市中小學全食用國產肉品
教育部長潘文忠今日下午在教育部舉行記者會，邀請桃園市、連江縣、屏東縣等各縣市教育局處主管、校園團膳業者以及學校代表出席，表達國中小學童使用的都將是國產優良肉品。（李侑珊攝）
教育部國教署長彭富源展示「校園食材登錄平臺」，指出家長可透過這項平臺，掌握學校每日午餐所用食材來源。（李侑珊攝）
萊豬即將在明年元旦進口，引起各界食安憂慮，教育部今(23)日召開記者會，強調全國22縣市3368所國中、小午餐採購契約已全數換約完成，現已全面完成登錄與標示作業，家長可透過教育部架設的平臺，清楚掌握學校每日午餐所用食材來源。
教育部長潘文忠今日下午在教育部舉行記者會，邀請桃園市、連江縣、屏東縣等各縣市教育局處主管、校園團膳業者以及學校代表出席，表達國中小學童使用的都將是國產優良肉品。
潘文忠指出，教育部在8月28日發函給各縣市政府與各級學校，要求國中小學共膳團餐，一律得使用國產牛豬肉品，《學校衛生法》部分條文修正草案在11月13日出爐後，教育部隨即研擬，投入肉品與加工再製肉品把關，確保學童吃到的都是國產優良肉品。
而針對契約方面，教育部表示，範本修正重點爲規範肉類一律採用國產在地具三章一Q之產品；肉類加工的再製品，則應採用「肉品原料來源」爲國產在地之優良產品，若廠商未使用國產在地肉品(含加工品)或有混充、假冒產品供貨不實情節，最重可終止契約。
教育部指出，爲使各級學校落實一律使用國產在地優良的豬肉、牛肉食材，教育部要求並督導全國國中小之自設廚房及團膳，須確實填寫「校園食材登錄平臺」增加之豬肉、牛肉「原料原產地(國)」資訊欄位，現已全面完成登錄與標示作業，家長可透過這項平臺，掌握學校每日午餐所用食材來源。
教育部提到，與農委會合作，民國110年將再投入每年新臺幣共20億，將學校使用三章一Q食材的補助從每人每天3.5元大幅提升至6元，鼓勵學校使用三章一Q在地優良食材；更將透過跨部會合作，強化食材源頭控管與稽查抽驗，確保學校食材品質；完善校園食材登錄與清楚標示豬牛肉等食材原產地，並以午餐契約嚴格規範肉類與肉類加工品一律使用國產優良產品。