嘉縣肉品市場年後拆除 未來朝公司化經營

近一甲子的嘉義縣肉品市場將轉型成全臺首座現代化屠宰場，去年9月已停止屠宰拍賣業務，預計農曆年後動工拆除既有建物。（嘉義縣朴子市農會提供／呂妍庭嘉義傳真）

成立近一甲子的嘉義縣肉品市場將轉型成全臺首座現代化屠宰場，去年9月已停止屠宰拍賣業務，既有建物拆除工程日前完成發包，預計年後進場拆除，新場興建工程按期程訂於2024年底完工，施工期間，中央畜產會、嘉義縣政府及朴子市農會等入股農會將完成公司申請設置，未來朝公司化經營。

嘉義縣肉品市場將升級成「嘉義縣現代化肉品市場附設屠宰冷凍加工廠」，朴子市農會總幹事田志強指出，該計劃由中央畜產會主導，預計投入20億元興建、打造新式屠宰場，引進先進自動化的屠宰分切加工設施，日屠宰量可達3000頭，並導入HACCP驗證、屠體評級制和冷鏈等，未來豬商買的不再是整隻豬，而是分切好的肉，「豬隻拍賣在嘉義縣已走入歷史」。

根據農委會的規畫，佔地面積4000平方公尺現代化屠宰場，包含繫留欄、屠宰場、大分切場，以及倉儲及服務大樓等，田志強說，因規畫朝公司化經營，中央畜產會、縣府、朴子農會等農會會共同出資，初步規畫縣府及農會出資比超過50％，而朴子農會身爲地主，至少佔10％股份。

縣府農業處畜產保育科長石惠菱說，在工程興建期間，會同步完成公司申請設立，未來會聘用專業人才負責經營，不過該公司未來仍會配合政府，協助推動政策。

由於嘉縣肉品市場去年已停止屠宰拍賣業務，除員工依勞基法加倍發資遣費全數資遣，肉商不得不轉往鄰近的嘉義市、雲林縣和臺南善化肉品市場競標豬隻，變相增加交通費等運銷成本，日前肉商集體會向農委會反映，並將補助案送至農委會，石惠菱透露，農委會正在研議中。