【惠州文脈·環兩山】探秘南崑山三寶之首——南崑山毛茶，綠洲中的養生瑰寶！

在風光旖旎的“北迴歸線上綠洲”——惠州南崑山，流傳着這樣一句話：“南崑山有三寶，毛茶、竹筍、車前草。”其中，毛茶以其獨特的魅力，成爲了當地生態旅遊的一張閃亮名片。

追溯至唐代，南崑山毛茶便在這片肥沃的土地上靜靜生長，歷經千年風雨，愈發醇厚。1981年，我國著名植物學家張宏達教授在此發現了它的獨特之處——富含可可鹼而非咖啡鹼，並命名爲“可可茶”。這一發現，讓南崑山毛茶瞬間成爲茶界的新星，以其獨特的養生功效吸引了無數目光。

“酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。”南崑山居民世代飲用此茶，壽星頻現，故又稱“百歲茶”。它不僅不會興奮中樞神經系統，影響睡眠，更富含高達40%以上的茶多酚，遠超一般茶葉，是抗衰老、助消化、延年益壽的天然佳品。

每年清明時節，是南崑山毛茶採摘的最佳時機。嫩葉經過精心去澀、炒幹、搓揉，製成條狀茶葉，每一道工序都蘊含着匠人的心血與智慧。而炒好的茶葉，往往需要時間的沉澱，越陳越香，成爲當地人珍藏的寶貝。

如今，南崑山生態旅遊區正加速推進茶旅產業鏈建設，以毛茶爲核心，探索茶旅融合的新路徑。在這片綠洲上，一杯南崑山毛茶，不僅品出了自然的饋贈，更品出了鄉村振興的希望與未來。讓我們一起走進南崑山，感受這份來自大自然的養生盛宴吧！

文、圖 記者 潘小笛 通訊員 龍門宣