黑心蛋商利用假日處理臭蛋 仍難逃檢調查緝
▲元山蛋品龍潭廠查獲貯存逾期液蛋25,200公斤，衛生局已全數封存避免流入市面。（圖／桃園衛生局提供）
桃園檢調單位利用假日突擊搜索元山蛋品公司平鎮廠及龍潭廠，發現平鎮廠收購牧場疑似變質、腐敗的次級蛋品後，再利用假日製成液蛋產品，現場封存1,620.5公斤並命業者暫停作業。負責人蕭姓父子被依法諭令50萬元、10萬元交保，桃園市府衛生局也將現場雞蛋、蛋液封存送驗。
檢方調查，元山蛋品公司負責人蕭男（65歲）、兒子（41歲），爲了降低蛋液原料成本，從2016年起就從賣場回收的過期雞蛋、養雞場拿到的次級蛋、破蛋，以及外觀已經變質、發黴，甚至長蟲的惡蛋，敲打後將混充進一般蛋液，再賣給通路商、蛋糕店。
▲元山蛋品被查獲的問題蛋品。▼外觀已經變質、發黴，甚至長蟲的惡蛋。（圖／桃園衛生局提供）
元山蛋品公司爲躲避檢調等單位查緝，刻意選在假日處理臭蛋，認爲公務員週六、日不上班，不會出動稽查，經檢調掌握情資，選在週六(11日）突擊搜索，而查獲該起黑心蛋商事件。
桃園市衛生局指出，元山蛋品在桃園分別有平鎮廠及龍潭廠，該局除已封存平鎮廠疑似變質、腐敗的次級蛋品1,620.5公斤；此外，元山蛋品龍潭廠查獲貯存逾期液蛋25,200公斤，衛生局已全數封存避免流入市面。
衛生局呼籲業者，必須落實自主管理，善盡社會責任，另爲防止業者心存僥倖，刻意規避公務機關上班時間而利用例假日進行加工，爾後將進行例假日及夜間不定期稽查，務求全年把關食安不中斷，也再次呼籲業者勿以身試法。