洗選蛋商機夯 大成卜蜂搶進
瞄準政府全面「洗選蛋」政策，加上運動健身風潮帶動的蛋白質飲食需求，讓原先聚焦上游農畜產業的大成、卜蜂積極跨足蛋品事業，紛紛投資興建現代化廠房，近年光蛋品事業投資上看20億元；其中，旗艦級洗選蛋廠、觀光洗選蛋廠等，都將在今、明兩年完工投產，要搶食國內一年超過200億元、且逐漸擴大的雞蛋市場商機。
據農委會農業統計資料，臺灣近年雞蛋產值逐年提升，從2017年的189億、2018年的211億，到2019年220億；雞蛋產量也從2017年75億顆，到2019年近77億顆，無論產量、產值都有成長。
業者更指出，現在臺灣人平均每人每天吃一顆雞蛋，在世界排名數一數二，且對雞蛋品質的要求也在提高。
鑑此商機，許多廠商都想瓜分這塊大餅，其中，又以並稱飼料及肉品雙雄的大成、卜蜂動作相對積極。
大成集團攜手日本昭和產業合作將在臺灣興建兩大現代化的洗選廠，分別位於彰化跟嘉義；其中，今年1月甫舉行動土儀式的彰化「昭成蛋品廠」，更將朝向全臺最大的世界級雞蛋旗艦廠爲目標。
據大成介紹，「昭成蛋品廠」佔地逾1.1萬平方公尺，預計斥資10億元，引進最先進的洗選、倉儲及蛋品加工設備，每小時可洗選24萬顆雞蛋，處理10萬顆液蛋，以及蛋品加工（水煮蛋、溏心蛋等）4萬顆，合計每小時可處理高達38萬顆雞蛋；另外位於嘉義的洗選蛋廠則預計斥資3億元，每小時洗選產能12萬顆，兩廠皆預計2022年第三季投產，屆時洗選產能將是現在的兩倍。
卜蜂今年也有新的洗選蛋廠計劃，旗下轉投資瑞福、瑞牧食品分別在臺南打造新的洗選蛋廠，預計投資5億元，其中還包括配合農委會推動雞蛋全面洗選政策所建置的觀光洗選廠。
卜蜂表示，新廠預計引進歐洲、日本進口的先進設備，主打全自動化、極低人工跟高品質的控管，最快將分別在今年第二、第三季完工投產，合計每小時可洗選18萬顆以上，產能將是現在的兩倍，另外也有液蛋及水煮蛋的加工。