國賓祭川味搶客 父親周開跑業績估增二成
▲搶攻父親節餐飲商機，臺北國賓大飯店替爸爸加菜，消費滿五千國賓粵菜廳贈芥末龍鱈。（圖／臺北國賓大飯店提供）
父親節餐飲活動開跑，飯店業者出新招。臺北國賓大飯店表示，今年父親節落在週三，爲拉長慶祝時間，將行銷主力變成「父親周」，方便親友同慶，另推出消費滿額贈送指定菜色，如嘴饞牛肉乾、芥末龍鱈等川粵料理，預估今年父親節餐飲業績可望成長二成以上。
爲搶攻父親節感恩商機，進而全面提高餐飲營收，臺北國賓將父親節檔期拉長爲父親周，自8月4日至8日的午晚餐時段，凡在館內餐廳消費滿5000元，兩廳就會送上一道價值780元以上的指定菜色，讓家人共享川粵經典。
臺北國賓主管表示，去年父親節餐飲檔期，以四人同行贈送蛋糕爲號召，搭配事前宣傳奏效，帶動飯店餐飲業成長約一成五左右，而今年父親節則以消費滿額贈送指定菜色，直接回饋給用餐顧客，預估將能帶動業績成長二成以上。
今夏「吃辣」蔚爲流行，臺北國賓也祭出「川味」幫爸爸加菜。臺北國賓主管表示，今年首度推出「嘴饞牛肉乾」作爲指定菜色，這款以美國無骨牛小排，以香料慢燉入味後切成條狀，放入高溫油鍋油炸至外酥內軟，口感卻又軟嫩多汁的菜色，以往只有包廂才能享用，今年首度推出爲父親節滿額贈菜色，以饗饕客味蕾。
▲搶攻父親節餐飲商機，臺北國賓大飯店推出消費滿額贈送指定川粵料理，圖爲嘴饞牛肉乾。（圖／臺北國賓大飯店提供）
國賓粵菜廳的海鮮料理一直都是招牌菜色，國賓主管表示，「芥末龍鱈」選用肉質Q彈的龍鱈，裹上八味豆腐粉，下油鍋炸出金黃外皮，完全鎖住魚肉鮮甜，外皮酥脆卻毫不油膩，搭配自制黃芥末，襯托出鮮美滋味，讓全家聚餐一掃夏日暑氣。
另外，在館外餐飲方面，國賓天母川菜廳將在8月1日至15日的午、晚餐時段，推出父親節四人合菜，嚴選川菜廳熱門菜色，包括乾燒大蝦、剁椒鱈魚、鮮花椒薄牛肉及椒麻青醬海鮮燴、麻婆豆腐等五道鮮香麻辣的主餐，均爲主廚精選國賓川菜廳年度銷售排行榜上菜色，彙集成四人套餐，讓闔家聚餐能一次嚐盡麻辣辛香的川味經典佳餚。