高級日料吃到飽！盤點臺北10大人氣Buffet餐廳 還有鼎泰豐進駐
▲香格里拉臺北遠東國際大飯店遠東Café的海鮮餐檯有滿滿的海鮮。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／臺北報導
餐檯上有許多菜色可以無限吃到飽的Buffet餐廳，是臺灣人很愛的餐廳類型，尤其是下午茶時段CP值超高，許多人氣Buffet下午茶時段超難訂位，《ETtoday東森新聞雲》整理出臺北市十大人氣Buffet餐廳供大家參考看看，過年期間心血來潮想吃可以去試看看手氣，說不定剛好有位子。
▲香格里拉臺北遠東國際大飯店首度跨品牌與鼎泰豐合作。（圖／記者黃士原攝）
香格里拉臺北遠東國際大飯店遠東Café
2020年12月才完成改裝的全新遠東Café自助餐廳，其最大亮點就是豐富12大主題餐檯，每一個餐檯都由一組主廚團隊負責，嚴選優質食材新鮮現做，並依照時令季節推出特色佳餚，12大主題餐檯分別是炭烤區、海鮮餐檯、日式餐檯、西安麪點、香宮精選美味、日式天婦羅與串炸區、鐵板料理、鐵板料理、蒸籠點心、沙拉開胃小點區、在地臺灣味及繽紛甜點冰淇淋屋。
此外，香格里拉臺北遠東國際大飯店首度跨品牌與鼎泰豐合作，特別設置鼎泰豐餐檯，成爲全臺唯一於自助餐廳提供鼎泰豐點心的五星級國際觀光飯店，每日精選一款小點於午餐及晚餐餐期輪替供應，例如紅油抄手、蝦仁燒賣、菜肉蒸餃、手工水餃、黃金流沙包、千層油糕等，每位賓客可免費體驗一份。
旭集和食集錦
與饗食天堂來自相同產地的全新Buffet品牌「旭集 和食集錦」，搶進臺北一級美食戰區遠百信義A13，主打高級日料吃到飽，總計提供150多道美食。館內有9大美食區，「巧鮨區」提供懷石料理、握壽司、手卷等經典日式美食；「生盛區」有滿滿新鮮海鮮冷盤，此區選用單點店等級的海鮮生魚片；「醞炙區」有各式美味燒烤，假日晚餐還有烤鰻魚飯；使用鐵板料理的「旨燒區」，以250度高溫炒出食物美味。
▲栢麗廳。(圖／晶華提供)
栢麗廳
位於臺北晶華酒店的栢麗廳共分爲7區，蒸、煮、鐵板、燉、炒、烤共7區，吃得到新鮮當令的沙拉吧、現點現做的義式與中式麪點、生猛海鮮料理、壽司吧以及衆多融匯中西的新創菜色，此外，數量多到讓甜點控尖叫的各式甜點也將帶給食客甜蜜的味蕾享受。壽司吧的是餐廳的焦點，一開餐就會出現排隊人潮取餐，現場製作的炙燒握壽司人氣最夯，其他還有現點現包的手卷，生魚片除了鮭魚、鮪魚之外，其他魚種則是依季節有所不同。另外，壽司吧也有蝦、蟹、海鮮類等可以取用，海鮮控千萬別錯過。
▲凱菲屋。（圖／臺北君悅提供）
凱菲屋
臺北君悅酒店館內人氣餐廳凱菲屋，餐檯規劃印度食尚、開胃前菜、中式美饌、西式佳餚、和風饗宴、生鮮海味、自制麪包、風味起司、點心百匯及暢飲特區等10大主題飲食區塊，其中印度食尚可以吃到道地的印度菜。爲了讓愛吃海鮮的饕客大飽口福，凱菲屋打造全新日式餐檯，除了有螃蟹小山之外，日本料理師傅現握壽司。
▲十二廚的炙燒握壽司。（圖／記者黃士原攝）
十二廚
位於臺北喜來登大飯店一樓的十二廚，去（2020）年經歷數個月階段性改裝，將自助餐檯重新劃分爲5大開放式美食料理區，同時彙集寒舍集團旗下各家人氣餐廳名菜，呈現約超過120道美味料理，有肉控最愛的現煎牛排、使用芸彰牧場牛肉的手衝牛肉湯、配波士頓龍蝦與淡菜的義式漁夫鍋等，道道都必吃。
探索廚房
寒舍艾美獨具特色的「探索廚房」，既使它的價位不斐，仍吸引許多饕客前來，若沒有事先訂位可是吃不到的喔！探索廚房結合多國的風味料理，打造出中西融合以及各國道地的獨特餐點。除此之外還特別設立了「義式披薩區」，將義大利披薩搬到臺灣，主廚運用薄皮披薩結合世界各地的食材，讓餅皮香Q爽脆的口感，與各地食材碰撞出新的風味。
▲漢來海港餐廳創始店。（圖／記者黃士原攝）
漢來海港餐廳
被許多民衆視爲「吃到飽南霸主」的漢來海港餐廳，以新鮮海鮮、豐富食材爲主打重點的海港餐廳，讓消費者有更多選擇，許多人都是爲了海鮮來到漢來海港餐廳。店內共提供超過200樣的料理，總共區分爲九大主題餐區。包括海鮮冷臺、異國美食、亞洲美食、日式燒烤炸物、現做料理、湯品、甜點等餐區，每個餐區都有5～6名廚師提供服務。
▲豐FOOD海陸百匯餐廳內部，座位有600個，號稱臺北市最大。（圖／典華提供）
豐FOOD海陸百匯
餐廳結合中、日、臺、港、越泰寮、義、美等多國特色料理，餐區可分爲海鮮區、日式料理區、鐵板燒烤區、義式料理區、燒臘與港式點心區、泰式料理區、冷凍海鮮區(須料理才能食用)、現點現做生日式炸物區、日式烤物區、湯品區、沙拉區、甜點區、飲料區，其中豐FOOD海陸百匯還提供紅白酒、啤酒，以及現在日本最流行的Highball，都是無限暢飲。
▲饗饗有美食搭美景，晚上更美麗。(圖／記者黃士原攝)
INPARADISE饗饗
饗食天堂升級版的INPARADISE饗饗位於信義微風的46樓，也是臺北市最高的吃到飽餐。餐區規劃共有八區，八大餐區分別壽司海鮮區、日式西式開胃菜區、砂鍋湯品區、法式鐵板及現切排餐區、港式餐點區、日式燒烤與蒸炸物區、飲品區與甜點區。
▲欣葉日本料理冬季炸物。（圖／欣葉日本料理提供)
欣葉日本料理
臺菜起家的欣葉餐飲，以「讓客人一次嚐遍各式日本料理」爲概念，於1997年開創純日式BUFFET「欣葉日本料理」自助餐，彙集各式具代表性的日本料理，如壽司、生魚片、海鮮、燒烤、小鉢、天婦羅、土瓶蒸、和菓子，一次滿足對所有日本料理的渴望。
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