非遺成廣東文旅蝶變新契機

廣東餘蔭山房舉辦文化和自然遺產日活動 番禺區非遺保護中心供圖

作爲我國的非物質文化遺產大省，廣東近日又添喜訊：今年6月，廣東新增18項國家級非遺項目。

不久前，文化和旅遊部發布《“十四五”非物質文化遺產保護規劃》，爲各地落實非物質文化遺產保護開發指出了更明確的路徑及目標。目前，廣東正如火如荼地圍繞全省各項非遺資源進行文旅開發建設。

非遺與旅遊融合，這一嶺南大地上的新熱潮，正爲人們帶來更加精彩多元的文旅生活新體驗。

非遺評定激活傳統文化

“功夫茶裡說功夫，米酒香裡唱山歌。”廣東不僅有廣府、客家、潮汕三大民系和少數民族，還有風俗特異的“水上居民”。在歷史的長河中，廣東人民族文化印記與獨特的生活方式烙印成繁花似錦的各類非物質文化遺產，聚合成獨具嶺南特色的“廣東非遺地圖”。

今年6月，在2021年“文化和自然遺產日”非遺宣傳展示廣東主會場（江門）暨新會陳皮文化周活動上，剛剛入選第五批國家級非遺名錄的新會陳皮炮製技藝閃耀登場，再次爲僑鄉江門進行“文化代言”。在現場公佈的第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名單中，包括中藥炮製技藝（江門新會陳皮炮製技藝）在內，廣東省共有18項入榜。

據悉，該批新國家級“非遺名片”不僅知名度高，影響力也大，體現了廣東非遺鮮明的地方特色與行業特點。以廣州市爲例，此次該市共有4個項目入選，不僅數量居全省最多，且呈現百花齊放的行業與地方特色——包括米粉製作技藝（沙河粉傳統制作技藝）、春節（行花街）、鍼灸（嶺南陳氏針法）以及蔡李佛拳（廣州北勝蔡李佛拳）。至此，僅廣州一地就已坐擁21項國家級非遺代表性項目。

統計顯示，截至目前，廣東省已有聯合國教科文組織公佈的人類非遺代表作名錄項目4項、國家級非物質文化遺產代表性項目名錄165項、省級代表性項目701項；國家級非物質文化遺產代表性傳承人132人、省級非物質文化遺產代表性傳承人837人。

一連串了不起的“非遺勳章”，讓一度埋沒於民間的鄉土風俗、古樸藝術、能工巧匠聲名鵲起，從乏人問津一舉成爲衆人矚目的文化標籤，在全社會激發起體驗“非遺打卡”的復古潮流，引發“非遺+旅遊”的開發熱潮。

打卡非遺成業界新商機

如何將“望得見山，看得見水，記得住鄉愁”的非遺，真正帶入現代時尚生活？“旅行”，或是最佳答案。

在不久前舉辦的第二屆“中國丹寨非遺周”論壇上，中國旅遊研究院（文化和旅遊部數據中心）院長戴斌指出：文化遺產是旅遊發展的關鍵動能，非遺要重歸當代生活，在日常生活當中重構功能、重建價值。

綜合攜程、驢媽媽等多個在線旅遊平臺近年發佈的假日出遊報告可見，高品質文化體驗遊的受歡迎程度正逐年遞增，“文化融入生活”正成爲周邊遊的最新潮流。美麗鄉村、非遺民俗等洋溢着地方及民間風采的多元文化活動，以前所未有的魅力吸引着現代都市居民。

2021年年初寒假期間，一組由廣州本地旅行社推出的“非遺99”省內旅遊線路，吸引了不少家長的目光——龍舟說唱、舞火龍、雷劇、茶山公仔、瑤族銀飾製作技藝、達濠魚飯、疍家糕、杏仁餅以及嶺南傳統民間文學、傳統戲劇、傳統技藝、民俗等各類非遺項目被精選、融入到旅遊線路中，有專人帶遊，講解非遺故事、尋味非遺美食、對話非遺傳承大師、體驗非遺親子課堂……相比單純的遊山玩水、吃喝看景，這樣的行程叫人眼前一亮。

旅行社統計，今年“五一”期間，報名2至4天“非遺99”文化休閒線路的遊客中，超七成是80後、90後家長及其親子家庭。尋味汕頭市級非遺美味——達濠魚飯，到中山學做咀香園杏仁餅，或是到潮州金牌老店“載陽茶館”聽戲品茶……不同的口味均有不少擁躉。

今年1月到5月，廣之旅共開發了39條省內非遺旅遊線路，覆蓋廣州、佛山、潮州等15個地市，成爲“五一”假期省內遊板塊的“明星線路”。廣之旅粵港澳遊總部常務副總經理蘇穎珊表示，非遺旅遊線路激活了廣東數量巨大的文化資源存量，既豐富了旅遊供給，同時提升品牌形象、增加品牌黏度。下一步，非遺主題線路還要融入更多互動體驗元素。

不止本地旅行社在行動。此前，一站式旅行平臺愛彼迎也曾攜手廣州市越秀區推出非遺體驗產品，聚焦新河浦歷史文化街區百年洋房別墅羣，打造非遺體驗漫步線路，讓年輕人重新喚起對非遺的熱情與傳承意識。廣東豐富的非物質文化遺產，正吸引旅遊業界以時尚、多樣的方式對其進行開發利用。旅行亦給古老的非遺賦予了鮮活的時代色彩。

“廣東手信”積極牽手非遺

在今年5月舉辦的國際博物館日活動上，廣州主會場首次推出“文創非遺集市”，邀請了省內十多家非遺單位在廣州陳家祠“集市”現場展銷各類文創產品。事實上，創新開發文創產品，正是活化非物質文化遺產的重要途徑，近年來越發受到重視。

談到文創，就不得不說到“廣東手信”。自古以來，粵人交友重視手信禮儀。作爲探訪親友隨手攜帶的禮物，“手信”成爲廣東人重交情守言諾的載體。

一盒糕點，一罐陳釀，一個泥塑，一幅繡品……時至今日，飽含着能工巧匠心血和深摯人文情懷的非物質文化遺產，正在成爲廣東手信的“最高規格”，傳遞出非一般的南國風情：

“非遺”能吃。以廣州國家級非遺代表性項目——沙河粉傳統制作技藝爲例，傳統做法是取白雲山九龍泉水浸泡大米，磨成粉漿蒸制。用水、選米、磨漿、蒸制等步驟均極爲講究，做成的上乘沙河粉，應是“薄而透明、韌而爽滑”；

“非遺”能喝。省級非遺代表性項目——韶關石塘堆花米酒，要選用本地出產的上好黏米與古井泉水釀造。爲此，石塘鎮至今保留有四十多口古井，而用本地草藥配置的酒麴更是秘方所在；

“非遺”能賞。同爲省級非遺的潮州珠繡，光針法就有墊針、平針、亂底、過橋、散點、噴點、吊片、吊穗等二十餘種，其中散點、亂底、吊片、吊穗等針法更是獨有，絕無翻版……

將非遺和廣東手信結合，既可助力非遺走出“深閨大院”，又讓“廣東手信”更富有文化氣息。

旅遊規劃專家、奇創旅遊集團總經理馬磊說，非遺文創開發，不能侷限於傳承手工藝、戲劇舞種、美食本身，而應遵循以非遺爲根基，將歷史性、知識性和趣味性、實用性結合在一起，既注重文化屬性、同時強調創意及功能性的開發思路。

一手牽着非遺大師、一手牽着市場，廣東省文化和旅遊廳正在積極助力非遺融入現代生活、現代科技、現代產品和現代審美，實現優秀傳統文化的創造性轉化與創新性發展。

目前，“非遺新造物”年度評比已成爲廣東省非遺品牌活動。該活動通過開展對話交流、評比互動，激發傳統手藝人的積極性，幫助和帶動傳統工藝改進設計、改良製作、提高品質，從而促進形成富有民族特色、且能走向國內外市場的系列產品和品牌。

文/羊城晚報記者 劉星彤 通訊員 粵文旅宣 穗文廣旅宣