防伙食中毒 桃推1企業1食安志工

桃園市衛生局創全國之先，推動「一企業一食安志工」計劃，培訓員工擔任自家飲食安全守門員，圖爲入場衛生輔導。（衛生局提供／蔡依珍桃園傳真）

依據食藥署統計，辦公場所爲食品中毒案件第4名，而桃園市爲全臺第一大工業科技大城，有276家大型企業擁300名以上員工，公司多集中辦伙食，桃園市衛生局創全國之先，推動「一企業一食安志工」計劃，培訓員工擔任自家飲食安全守門員，維護員工餐食安全。

衛生局指出，各縣市政府對企業內員工飲食安全鮮少涉略，但依據食藥署2021年「食品中毒發生與防治年報」統計，辦公場所爲發生食品中毒案件第4名，件數高達19件、患者數323人。

衛生局說，桃園市爲全臺第一工業科技大城，有300名以上員工的大型企業如電子業、資訊業、紡織業等共276家，員工數超過25萬人，多以集中方式供應伙食，爲提升企業員工食品安全，去年起主動走進企業，展開3年推動「百人企業員工食品安全」計劃，優先實地輔導供餐量較高的50家企業，包含環境衛生及食材溯源資料管理，還有企業與供膳業者合約確立食安責任歸屬等，傳授企業食安觀念，成效獲得食安專家學者、企業與員工多方肯定。

衛生局今年再創全國之先開辦「一企業一食安志工」專案計劃，推出企業食安志工，擔任自家員工飲食安全守門員，透過培訓課程和實地觀摩供膳環境衛生，讓企業志工體驗食安管理過程重要性，5月2場教育訓練超過200名企業伙食管理人與供膳承包商踊躍參與，今年也將擴大納入桃園市幼兒園企業場所，希望保障員工用餐食品安全。