ET吃貨團／炒飯看出真功夫！「鳳凰軒」傳承臺東古早味

影音中心／綜合報導

位於臺東市正氣路上的平價古早味美食「鳳凰軒」，老闆娘用心經營傳承在地好味道，讓往來的食客們吃得開心又滿足。

看似平淡無奇的炒飯、配上香腸及一些簡單的配料，竟呈現出令人驚豔的豐富口感。師傅將炒飯炒得粒粒分明，證明簡單也能創造出平凡的幸福滋味。

▲米飯粒粒分明的口感，和香腸搭出絕妙好滋味。（圖／記者謝婷婷攝）

家傳的古早味排骨湯，可選擇放入筍絲或蘿蔔，排骨則會事先醃製酥炸過，除了鎖住肉汁還能讓排骨精華融入湯中，喝起來清甜不油膩。

▲古早味排骨湯，肉質鮮美湯滑順口。（圖／記者謝婷婷攝）

喜歡吃泡菜的朋友，可以將店家特製泡菜加入炒飯，變身泡菜炒飯，清爽口感成爲炎炎夏日必點料理。

▲店家特製泡菜，酸甜開胃。（圖／記者謝婷婷攝）

【鳳凰軒】●哪裡吃：臺東縣臺東市福建路71號●立即約：089-322902●幾點開：早上9:30-14:00，晚間16:30-21:00