多樣口味拉昇月餅消費熱

數據來源 京東消費及產業發展研究院

月餅作爲中秋佳節的傳統食品，吸引衆多消費者選購。隨着消費水平的不斷提升，人們對月餅的需求也發生了改變，推動了商家的創新，從口味、禮盒包裝等方面推陳出新，豐富了月餅市場。

今年中秋節，“多口味組合裝月餅”迎來消費熱潮。數據顯示，超三成消費者強烈呼籲“希望找到組合裝月餅，能一次性嚐到不同品牌不同口味的月餅”，超七成消費者希望中秋禮盒中包括3種以上不同口味、品牌的月餅。此外，也有四成消費者關注健康的低糖月餅。這反映出消費者對月餅的消費需求只增不減，也預示着未來月餅行業發展仍有較大潛力，商家需抓住節日熱點，迎合消費者需求，加強不同口味月餅的供應，嚴格把控產品質量。

在口味選擇上，傳統口味依然最受消費者歡迎，74.5%的消費者偏好傳統口味。其中，蛋黃蓮蓉月餅、五仁月餅更受消費者偏愛。層出不窮的創新口味月餅滿足了消費者多元化的味蕾體驗，綠茶、咖啡等茶飲口味月餅，蕎麥、雜糧等低糖低脂月餅以及螺螄粉、宮保雞丁等新奇口味月餅受到消費者喜愛。消費者也十分願意嚐鮮，杭州鮮肉榨菜月餅、徽州梅乾月餅、雲南蕎麥大月餅、溫州橋墩月餅等各地特色傳統月餅十分受歡迎。

總體來看，月餅市場若想保持熱度，商家需不斷創新和發展，將傳統和現代風味結合起來，滿足消費者追求多口味組合裝月餅的需求。同時，也應注意產品品質與品牌形象建設，提升文化內涵，努力在衆多品牌中脫穎而出。 （本文來源：經濟日報 作者：曹鳳娟）