獨/大安區巷弄「無菜單私廚」 主廚竟是《星光》高人氣選手!

記者李欣容臺北報導

新生代女星黃雲歆不只表演經歷豐富,在圈內也有着好人緣,就連曾經參加過《超級星光大道》的陳貞元也是她的閨蜜,兩人是在「明星藝能學園」認識,而陳貞元淡出演藝圈後,竟到法國餐飲,現在自己經營一家無菜單私廚,從鹹食甜點一手包辦。

▲黃雲歆(左)和陳貞元(右)是好友 。(圖/記者李欣容攝)

陳貞元過去參加過《超級星光大道》,後來因人生規劃決定到法國學廚藝,上了9個月的課程後繼續留在法國工作,兩年半後回臺灣做私廚料理,她不願將金費花行銷,反而是腳踏實地做出口碑,店外也沒有掛招牌,無菜單料理讓去的客人都能吃到驚喜。

陳貞元當初是被知名造型師Roger用免死金牌救回來,被淘汰時, Roger一席話點醒她,「他跟我說,『別人看你好像是原型,可愛可愛的,但我看你其實是正方形,你有很多你的原則,如果不改變自己,在這圈子會很辛苦』。」

▲陳貞元(右)到法國學廚藝,回臺灣開私廚餐廳。(圖/記者李欣容攝)

後來陳貞元想了想,覺得自己或許真的不適合,於是毅然決然到法國學習廚藝,畢業後也在當地工作,受到主廚影響,兩年半後回到臺灣開了私廚「Le goûter 嚐嚐」,除了無菜單料理外,也只接有預約的客人。

▲黃雲歆(左)常念陳貞元(右)店裡電話都不開機。(圖/記者李欣容攝)

陳貞元坦承,這家店開了近兩年仍未回本,但她想將花費用在食材上,直接回饋給客人,而不是花大把的鈔票做廣告,甚至店裡電話也不常開機,要定位得用臉書私訊,讓身爲好友的黃雲歆都看不過去,但陳貞元仍堅持自己「有點任性」的步調,雖有時看同期的廚師都已經跟着厲害大廚做得有聲有色,自己的成長落後別人很多,但她不後悔,笑說,「慢慢來,比較快。」