豆蔻入詩情意綿 入藥療效多

豆蔻是常用治療脾胃疾病的中藥。（取自新浪微博@於君起）

豆蔻性溫，可與多種中藥或食材搭配服用，圖爲示意圖。（取自新浪微博@荊門晚報）

茴香和豆蔻等也是常用烹調香料。（本報系資料照片）

豆蔻花。（中新社資料照片）

蘇軾的《𣨼人嬌》描寫侍妾朝雲的美麗端莊和美好心腸，表達與她的深厚感情。古人常用豆蔻年華形容青春美麗的少女，《𣨼人嬌》吟詠的正是豆蔻年華的女子。

豆蔻是詩詞中常見意象，形容美麗娉婷的少女，如宋代謝逸《蝶戀花》；另外還象徵男女相思之意，如俞國寶《卜算子》；也用其象徵朋友間的相思，如皮日休《寄瓊州楊舍人》；甚至透過豆蔻聊表羈旅之愁，如皇甫鬆《浪淘沙》。

爲常用化溼類中藥

白豆蔻爲姜科豆蔻屬植物白豆蔻和爪哇白豆蔻的成熟果實，又名多骨、殼蔻、白蔻、圓豆蔻等。

《本草拾遺》記載是常用的化溼類中藥，味辛，性溫，歸肺、脾、胃經，具有化溼行氣、溫中止嘔、開胃消食的功效，用於溼阻氣滯、脾胃不和、脘腹脹滿、不思飲食、溼溫初起、胸悶不飢、胃寒嘔吐、食積不消的治療。

白豆蔻辛散入肺而宣化溼邪，故常用於溼溫初起，胸悶不飢。若溼邪偏重者，每與薏苡仁、杏仁等同用，如三仁湯；若熱重於溼者，又常與黃芩、滑石等配伍，如黃芩滑石湯。

白豆蔻能行氣寬中，溫胃止嘔，尤以胃寒溼阻氣滯之嘔吐最爲適宜。

花和果殼也可入藥

白豆蔻的花和果殼也可入藥，名爲豆蔻花和白豆蔻殼。

豆蔻花味辛，性微溫，歸脾、胃經，具有行氣化溼、溫中止嘔的功效，用於溼阻中焦、脾胃不和、脘腹脹滿、不思飲食、舌苔濁膩、嘔吐等的治療。

白豆蔻殼功效與白豆蔻相似，但溫性不強，力亦較弱。

另外草豆蔻爲姜科山姜屬植物草豆蔻的種子團，是常用的化溼類中藥，味辛，性溫，歸脾、胃經，具有溫中燥溼、行氣健脾的功效，用於寒溼阻滯脾胃之脘腹冷痛、嘔吐、泄瀉、食古不化、痰飲、腳氣、瘴瘧、口臭的治療。

草豆蔻芳香溫燥，長於燥溼化濁，溫中散寒，行氣消脹，可用於脾胃寒溼偏盛，常與乾薑、厚朴、陳皮等配合應用。

配伍肉桂、高良薑、陳皮等，可治療寒溼內盛，胃氣上逆之嘔吐呃逆。草豆蔻性溫，歸脾經，能溫脾燥溼，除中焦之溼寒而止瀉痢，配伍蒼朮、厚朴、木香等，可治療寒溼內盛、清濁不分而腹痛泄瀉。

肉豆蔻不宜過量

肉豆蔻爲肉豆蔻科肉豆蔻屬植物肉豆蔻的種仁，是常用的收澀類中藥，味辛、微苦，性溫，歸脾、胃、大腸經，具有溫中行氣、澀腸止瀉、消食的功效，用於虛瀉、冷痢、脘腹脹痛、食少嘔吐、宿食不消的治療。入中焦，能暖脾胃，固大腸，止瀉痢，爲治療虛寒性瀉痢之要藥。

配人蔘、白朮、訶子等，可治療脾胃虛寒之久瀉、久痢；配伍補骨脂、五味子、吳茱萸等，可治脾腎陽虛，五更泄瀉，如四神丸。肉豆蔻性溫，溼熱瀉痢及陰虛火旺者禁服。

肉豆蔻中的肉豆蔻醚具有一定毒性，故用量不宜過大，過量會引起中毒，出現神昏、瞳孔散大及驚厥。

肉豆蔻衣味辛，性溫，歸脾、胃經，具有健胃和中的功效，用於脘腹脹滿、不思飲食、吐瀉的治療。

紅豆蔻溫中燥溼

紅豆蔻爲姜科山姜屬植物大高良薑的果實，又名紅蔻、良姜子、紅扣。

《證類本草》記載紅豆蔻味辛，性溫，歸脾、胃、肺經，具有散寒燥溼、醒脾消食的功效，用於脘腹冷痛、食積脹滿、嘔吐泄瀉、噎膈反胃、痢疾等的治療。

白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻、紅豆蔻四種植物雖種屬不同，但它們都是古人眼中的豆蔻，都用來形容青春美麗的女子；它們均有芳香之氣，性味辛、溫，歸脾、胃經，具有溫中、燥（化）溼、行氣等功效，都是常用治療脾胃疾病的藥物。令人脾胃健旺，氣血充足，面色紅潤，看起來也會更加美麗妖嬈。