豆乾絲防腐劑超標 最高罰300萬

農曆年節即將到來，許多民衆陸續採賣年節食品，高市衛生局20日公佈第一波年節食品抽驗稽查結果。（衛生局提供／劉宥廷高雄傳真）

農曆年節將至，民衆陸續採賣年節食品，高市衛生局20日公佈第一波年節食品抽驗稽查結果，路竹區某複合式休閒廣場販售的豆乾絲含防腐劑，與規定不符，最高可罰300萬元；因供應商在臺南市，除要求業者將同批產品下架回收，也移請臺南市衛生局裁罰。

衛生局表示，這波抽驗的年節應景食品共175件，其中生鮮禽畜產品48件、新鮮蔬果27件、蝦類24件、休閒即食食品（糖果、蜜餞）20件、豆類製品16件、肉類及水產加工製品11件、菇類11件、糕粿類8件、複合式餐食7件、素三牲3件。

檢驗項目包括農藥、防腐劑、動物用藥、總黃麴毒素、着色劑、保色劑、重金屬、漂白劑及微生物等項，其中路竹區某複合式休閒廣場販售的豆乾絲檢出防腐劑（過氧化氫），依規定食品中不得殘留，將處以3萬元至300萬元罰鍰。衛生局說，已要求業者將同批產品下架回收；這家供應商位在臺南，移請臺南衛生局處置。

衛生局另稽查4家網路熱搜年節食品製造業及4家年菜餐廳，5家初查合格，另2家食品製造業食品有添加物、未專區放置、部分原料未墊高離地放置、作業區使用器具未整理及未落實廢棄物清運紀錄等缺失，1家餐飲業要求加強病媒防治及食品從業人員健康檢查，經限期改善後，已複查合格。

衛生局指出，民衆採買年貨應景食品，若對於食品食材或製造商有疑問，相關食品安全衛生資訊及稽查結果可上高市府衛生局網站食品衛生專區查詢。