東京私房餐廳名單！創立87年的正統日式炸豬排
文、圖／快樂雲
網路世界發達後，是否還有沒有什麼私房店或私房景點呢？？好像沒有哦！越來越沒有秘密，若又能精通好幾國語言，那更是沒有辦法隱藏嚕！！前年的春天，是雲第一次正式踏入東京的土地；雖然相較與多朋友們來說會覺得很不可思議，但很開心的是早開一週的櫻花，讓雲看到美不勝收的東京，一個粉紅色春意盎然的東京。
也正因如此，原本想去的地方與吃的東西，就完全拋開，櫻花哪開，就往哪跑嚕！但在那年好友跟東京在地友人詢問了當地人吃的豬排飯，我們沿着地址，在淺草迷路迷了好久，且還問了路人後，好不容易終於找到了這家在地人吃的豬排飯。
巷弄間的老房子，一間看似沒人的店面，入內後已有幾桌客人，就在我們吃飯的期間，也不斷有人進來吃，吃完就離開；彷彿像是生活中的食堂一般。
裡頭只有日文菜單，沒有其他語言，也沒有圖片；還好同行的好友略懂些日文，才得以順利點餐；各點了一份豬排飯，再加上一份炸蝦飯，三分餐讓我們吃得好痛快，對於這裡炸豬排的美味留下了深刻的印象，兩人約定好，這樣的一家店，我們誰也不說，希望能繼續維持第一眼的模樣與品質。
無奈友人在約一年後，電視製作單位的要求下，在電視節目上公開了這家店；雖然如此，也許是因爲還是搞不清楚店名與位置，加上附近有間太有名的"大黑家"，與其它名店；還好並未讓這家店擠滿了臺灣的客人。
經過了近兩年，今年的一月份雲又再度踏上東京；對這間店仍是念念不忘，心想，若能憑着印象再次找到這間豬排店，那不知該有多好丫！..........
一月份時雲選擇東京住宿在淺草，也許是還是喜歡老日本的感覺；即使來到了東京如此現代的城市，仍想着有日本的老味道，另外，當然就是掛念着那間美味的豬排店。
找到下榻旅館，安置好一切，出門散步嚕！！憑着印象，穿梭在淺草的巷弄間，我相信自己一定可以再次找到那間店的；一月的東京，溼冷不已，就在想放棄的時候，眼前的小巷弄有種熟悉的感覺，轉了個彎後發現，正是前年造訪時的那間豬排店耶！！
哇！！真是太開心了，收起上正準備打開門時，發現原來今日並沒有營業；啊！！好想吃呀！！只能明日再來吃，於是轉向大夥口中名店"大黑家"，天氣不優，人少了些；排了一下隊伍入內，吃過之後，雲只能說那並不是雲的菜，滿心期待明日中午開店時，再來剛纔未能如願吃到的豬排店嚕。
隔天中午，店門一開雲就來了，自己是店內的第一位客人；依舊不會日文的雲，這時想說那該如何點菜。店員也發現了這個狀況，因此拿了菜單，上頭有英文，哈哈哈，這可以點菜嚕！點了印象中美味的炸豬排，嗯！依舊多汁，且裹粉與肉排結合得恰到好處，酥炸後入口的味道與脆度，依舊是自己喜歡的；好滿足的享用期待已久的炸豬排，好幸福呀！！
吃飽回過神來，突然發現，今年竟然有"英文菜單"，難道已經有越來越多的外國人來到這裡了嗎？？
(吃完後，拿着牌子去付帳)
上個月雲到東京的散步小旅行，依舊選擇住在淺草；當然一定要挑一天中午來吃美味的炸豬排嚕！！這回運氣很好，抵達第一天，放好行李來到這裡，順利吃到，開心呀！！
(菜單已是有日文、英文加上圖片，方便客人點菜)
這回除了英文菜單外，還多了圖片耶！！雲心想，該不會下次就看到"中文菜單"了吧！！也許，好吃店是藏不住的，且這又是一家1928年創業，近九十年的老店；豬排依舊如印象中美味，服務人員多了幾句簡單的英文招呼與問候，豬排上的粿粉與油炸的軟硬程度是自己所喜愛的，美味，一個人享用的美食，讓雲想起了日本的漫畫與電影"孤獨的美食家"，如果自己會說日文，還真的會跟着主人翁的腳步，一間間的吃，去感受一下特有的氛圍呀！！
(菜單已是有日文、英文加上圖片，方便客人點菜)
已經記不得是從何時起喜歡吃日式炸豬排的，只知道每次經過聞到那香味就會讓人忍不住的吞口水；日式炸豬排的日文叫做「とんかつ」，發音與日文的「かつ」勝利音同，因此又被稱爲「勝丼」；在日本，不少學生會因爲取其意義在考試前吃炸豬排，討個吉利，雖然雲不考試，但就是喜歡吃炸豬排。
一道說很簡單的料理，但做起來也不是那麼的容易；在臺灣吃，跟在日本吃差很多哦！！
(清爽醃製的蘿蔔絲)這間近九十年的炸豬排店YUTAKA ( ゆたか )，雲並不知道老闆的故事，也不知道究竟好吃的秘訣在哪裡，但對雲來說就是間很對味的店，也就這麼的有緣分在兩年後，還能憑着記憶找到，算是雲的私房店，有去東京，去淺草除了大夥知道的名店外，也可以去試試看；淺草附近真的有不少有意思的美食，之後有機會的話再來跟朋友們分享哦！！
(因雲不會日文，深怕下回找不到這間店，趕緊拍下筷套，記錄下店名與電話)
YUTAKA ( ゆたか )とんかつ ゆたかトンカツユタカ網站：http://www.tonkatu-yutaka.com/history.html地址：〒111-0032 東京都臺東區淺草1-15-9 電話：03-3841-7433營業時間：月～水・金～日晝の部 11:30～14:30月・火・金～日夜の部 16:30～20:30
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