到底有多香?在地人溫補好選擇「香香香山羊肉火鍋」,涼拌、熱炒與羊肉爐真絕配

udn走跳美食/Miss V

過年去了一趟潮州,意外發現好吃的羊肉爐~香香香山羊肉火鍋,不是用肉羊~而是用要養比較久的山羊肉。

剛開店就已經有客人等着入座用餐,香香香山羊肉火鍋的羊肉爐是屬於比較清爽湯頭的羊肉爐,很耐喝~喝多也不會口渴,搭配上炒得或是涼拌羊肉,更是對胃!

香香香山羊肉火鍋,從下午4點開始營業。我們當天逛完潮州鐵道園區後直接到訪用餐,沒想到4點5分就已經有2-3桌的客人正在點餐用餐了。

香香香山羊肉火鍋位於潮州夜市附近~周邊道路不算太大,建議開車的朋友可以先在周邊找好停車位後再步行到店用餐。騎車到訪的朋友,機車可以暫停於門口~但還是以不影響到交通爲主喔。

分成前後區塊的用餐區~當天我們用完餐快6點,前面的座位區已經差不多都坐滿了。滿多客人都是採電話訂餐的外帶模式,比較方便不用久候。

餐具、醬料採自助取用的方式

光是羊肉爐就分了好幾種-帶皮、小骨、腳筒、腳筋或是涮羊肉片的,也有滿多炒的類別、聽說鹽酥排骨也是滿多客人必點的菜色之一。

上餐的速度滿快的,我們點了2盤蔬菜、面線、及炒螺肉。

除去自己放的高麗菜,羊肉爐內本身就附有金針菇、凍豆腐、玉米,羊肉上灑上些許的香菜和芹菜末,但是湯頭喝起來不會有很重的香菜味和芹菜味。如果不喜歡香菜或芹菜,也可以事先告知喔。

香香香山羊肉火鍋的湯頭是屬於清燉型,順口鮮甜、毫無負擔~很耐喝~也不會有羊羶味,淡淡的溫補在冬天吃起來也不錯,不用擔心大補後造成身體負擔。

帶皮的羊肉,吃起來好Q彈~有些嫩口、有些是比較有嚼勁的,雖然帶皮,但毛都拔的乾乾淨淨的,吃起來特別安心。

香香香山羊肉火鍋提供的沾醬有2種——豆瓣醬&腐乳醬,我覺得吃羊肉爐還是要沾豆瓣醬,沾了腐乳~感覺好像在吃薑母鴨呀。

面線的口味比較淡,感覺麻油香氣在濃郁一點會更誘人,但整體而言,也是OK的。

炒螺肉

每次吃羊肉爐,看到炒螺肉都會點上一份來品嚐。香香香山羊肉火鍋的炒螺肉,超香的~但也比較重口味,建議要配飯一起吃,纔不會太鹹。

每一塊螺肉都滿大的,而且好脆口~很推薦大家可以點一份來品嚐。

用餐後還沒6點,已經有好多等着外帶的客人。建議要到訪用餐的朋友,可以提早或是稍微避開用餐時間喔,纔不會等候太久,影響用餐心情!平價的潮州山羊肉羊肉爐~分享給你們!

香香香山羊肉火鍋

地址:屏東縣潮州鎮永德路91號

電話:08-7886835

營業時間:14:00~23:30(星期六公休)

文章來源:Miss V FB:Miss V

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