蛋白質對老年人有多重要？醫生忠告：上了60歲，這3物可不能錯過

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“你知道嗎？最近聽說，蛋白質對老年人特別重要，尤其是咱們這些上了年紀的，這是真的嗎？”

孫迦今天一大早就出門了，原本打算去寵物店給孫子挑一條小金毛，想着小傢伙該有個陪伴，日子也能過得更有趣些。

可是剛走到街口，聽到幾個老鄰居在討論蛋白質的事兒，說得那叫一個天花亂墜，簡直就像是在給蛋白質做廣告，什麼“上了歲數了不能缺”“不吃蛋白質就虧大了”之類的，孫迦聽得心裡直癢癢。

“蛋白質？真有這麼神奇？”孫迦心想，自己年輕時也沒少研究營養的事兒，可是這蛋白質的說法也未免太誇張了吧？”

“不管怎麼說，還是得找個專業人士問問清楚。這不，孫迦直接推門進了醫院，找到了老朋友孫醫生。

孫醫生是個經驗豐富的醫生，在這一片兒可是人人都知道他醫術高明，而且最重要的是，他這個人特愛聊！無論什麼話題，一旦他開了口，往往就能變成一場“閒聊大賽”。

“孫醫生，我聽人說啊，蛋白質對咱們老年人很重要，我都有點懷疑這是不是商家炒作啊，老年人真的這麼需要蛋白質嗎？”孫迦一屁股坐下，直接把心裡的疑惑拋了出來。

孫醫生笑了，拍了拍孫迦的肩膀，戲謔道：“你這問題問得好啊！蛋白質對老年人重要？嘿，真沒錯，這話說得倒是有根據。”

“不過，你可別被那些廣告忽悠了，蛋白質確實重要，但問題是得吃對了。你知道嗎？上了60歲，光吃肉那可不行，還得注意些別的關鍵食材。”

“哦？那您給我好好說說。”孫迦來了興趣，心想，老朋友這個話題一定有料。

“你聽我說哈，蛋白質是人體不可缺少的營養元素之一，這個你知道吧？”

“可是問題是，到了60歲以後，身體機能開始走下坡路，肌肉量減少，骨質疏鬆也容易找上門，這個時候，蛋白質的攝入就變得尤爲關鍵。”

“你別看你現在精神頭還挺好，其實體內的肌肉已經在偷偷溜走了。”

孫迦聞此言語，心猛地一沉，他每天都在堅持鍛鍊，自以爲身強體健，豈料肌肉竟在悄然“逃離”。”那我着實得多攝入些蛋白質，想必雞蛋、牛奶、肉類等當多加補充，難道不是嗎？”

孫醫生哈哈一笑，擺了擺手：“別急別急，不是說讓你一股腦兒地往肚子裡塞，蛋白質固然重要，但重點是吸收問題。”

“上了年紀，消化功能下降，胃口也跟着變小，光靠大魚大肉，你這腸胃可能吃不消。所以我今天得好好給你支三招，這三樣東西你可不能錯過。”

孫迦眉頭一挑，“哪三樣？趕緊說來聽聽。”

孫醫生伸出三根指頭說道：“魚，要注意特別是富含優質蛋白的深海魚，像三文魚、鱈魚等等，益處良多。”

魚肉易於消化，富含 Omega-3 脂肪酸，平常多吃既能補充蛋白質，又可守護心血管系統，益處頗多。”

“豆類，諸如大豆、豌豆、鷹嘴豆等皆可，它們各具特色，爲人們的飲食生活增添豐富滋味和多樣營養。”

“你別以爲植物蛋白就不如動物蛋白，其實大豆蛋白質的含量可不低，尤其是對於上了年紀的人來說，大豆中的異黃酮對骨骼健康還有保護作用。”

孫迦一聽，覺得有點意外，“豆子能保護骨頭？這我還真沒聽說過，看來我以後得吃點豆腐什麼的。”

“對啊，還有最後一個，雞蛋，這個可是老年人補充蛋白質的好幫手。”

“你看，雞蛋是全營養食品，含有優質蛋白質，而且容易吸收，最關鍵的是價格便宜、方便獲取，每天吃一個雞蛋就能滿足你不少蛋白質需求。”

孫迦眼睛一亮，“原來雞蛋這麼厲害，看來我得從明天開始每天吃一個。”

孫醫生笑着點點頭，“所以啊，想要補充蛋白質，光靠肉是不行的，這三樣東西可不能少。”

“尤其步入 60 歲，身體對蛋白質需求攀升，然而消化能力卻漸弱，選取易於消化吸收的蛋白質之源，就顯得尤爲關鍵。要記住，不是吃得多就補得多，關鍵是吃得對，吸收得好。”

孫迦聽完這番話，心裡那叫一個豁然開朗，原本只是聽人閒聊時的一句提問，現在經過孫醫生的講解，徹底明白了蛋白質對老年人的重要性。

他毅然決定，歸家後即刻爲自己與老伴精心籌備一頓豐饒的魚豆蛋盛宴，還不忘給孫子捎些美味回去。

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參考文獻

[1]付歡 .血脂個體化調控聯合地中海飲食模式治療缺血性腦卒中的臨牀效果,中國食品工業, 2023-05-23